2008-02-24 13:58:21思緒天天去旅行

PARACOMBE

帕洛崗酒莊(Paracombe Wines)是被澳洲葡萄酒專業評鑑James Halliday,評定為5星級的頂級酒莊。酒莊的舊址原本是一座乳牛牧場,在一次大火之後荒蕪廢棄,Paul與Kathy Drogemuller夫婦在1983年買下它,著手重建並栽種葡萄藤,如今已達13公頃的規模,每年能處理約250公噸的葡萄。

  更令Paul與Kathy驕傲的是,做為一個家族經營的酒廠,帕洛崗酒莊所生產的酒款,不僅能受到澳洲與國際的認同,更是相關葡萄酒比賽的常勝軍。他們對於所生產的每一個不同品種的精緻酒款,都深具信心,並以他們努力投入所獲得的果實為榮。

(來源:http://www.finewine.com.tw/news_1.php?product_id=1198743418&area_id=1182940844&area_name=%E5%93%81%E9%85%92%E6%B4%BB%E5%8B%95&kkk=4)
The Reuben: 酒色暗紫色,一開瓶就有濃烈的花香跟果香撲鼻,非常甜美的酒。就像一般的澳洲酒很容易入口。單寧的澀味很淡,酸度跟甜美度很平衡(不過,我喜歡比較沒有酸度的酒這隻就是)。口中的香氣維持很久,重要的是,開了很多天還是一樣的濃郁,一點都沒有老(有的酒 放沒兩天就只剩酸味 根本不能喝)。(Feb/19, 2008開的好像是1080打六折。這幾天超級的冷。今年的春節都是這樣的寒流,還好,開了很多隻酒來驅寒。)

依照酒公司網頁的介紹,這隻酒混合了她們自己種的六株品種的cabernet sauvignon(60%)還有一些當地種植的merlot(14%), malbec(8%), cabernet franc(12%), 及shiraz(6%)。葡萄在小槽中發酵後,在法國橡木桶中成熟18個月後裝瓶,然後在地窖中熟成。
Awards – James Halliday Review – “Highly aromatic and spicy, delicious medium bodied wine, entirely driven by its fruit cocktail of Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc and Shiraz”. Rating – 94 Royal Adelaide Wine Show 2003 – Bronze Medal

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