今年過年朋友來電說「宜蘭也有少見的冬日陽光，快來吧！」坐上火車前往宜蘭，赫然發現復興號也有比美自強號的急行快版，真是驚喜。

火車旅人與龜山島的凝望

 個人偏好，總覺得來去宜蘭一定要坐火車，尤其是火車來到頭城出了山洞之後，望見海上的龜山島，內心有股無法言語的安心自然浮現，彷彿多年來那座島就一直在那迎接、送別著來去宜蘭的遊子或訪客。出山洞的那一刻，會揣想著今天的龜山島會是什麼樣貌，是陽光灑下兀自閃耀，是捲捲白雲圍繞嬉遊，還是藏身在厚重雲層之後？結果那天的龜山島是在海上的迷濛水霧忽隱忽現。

 宜蘭是農業縣，在台灣社造風起雲湧的年代，宜縣府全力推行，各鄉鎮仿效日本的造町運動發展一鄉一特色，所以宜蘭的鄉鎮多有代表的農作或特產節，例如：三星蔥、三星銀柳、冬山茶、壯圍瓜、五結鴨賞、南方澳鯖魚等。此外，宜蘭一期作的特色，正月間還在休耕的水稻田也有更多重的樣貌，或為一方水田明鏡，或為一抹油菜花鵝黃，或為一畦畦漸層綠的菜園，土地和農家勞動力的交織，農地自有最美的農村曲。

 避開遊客眾多的傳統藝術中心、蘭陽博物館、羅東文化工場的幾米展，跟著在地人走，對於一個地方的視角自然不同，友人開著車往三星方向前行，朋友開玩笑說「既然是馬年，所以一定要有看馬屁的行程」，原來是盛產銀柳的三星鄉，每年都會用銀柳編製當年的代表生肖，大大的生肖吉祥物自然也就吸引好多訪客。不過今年銀柳生長不佳產量銳減，價格飛漲，銀柳編製的駿馬沒了，取而代之的是一匹木馬。去年的台灣籠罩在一股「什麼都是假」的氛圍之下，在休耕花海田中央矗立的黃色大木馬，似乎也成了民眾的移情慰藉，絡繹不絕的人潮把黃木馬包圍又包圍。因為馬頭的方向大塞車，改走木馬尾端的方向，難怪朋友會說是來看馬屁。

花田鳥事 俯拾皆景

其實，在黃色木馬的四週都是油菜花田，順著田間產業道路往人少的地方走去，發現蜿蜒的產業道路加上兩側盛開搖曳的油菜花田，那樣的景致彷彿又是另一條伯朗大道，唯一的差別是這條大道上有電線桿，再走近一看，才發現電線桿竟是木製的，驚喜總在無意之見。

 遠離了馬路和人潮，水圳裡的流水聲突然變得格外清晰，伴隨著風吹聲和鳥叫聲，走著走著自然停步，在田邊望水聽水流。低頭看，水圳裡有石擋，豐沛清澈的水流遇石擋激起一波一波的白水花。抬頭往更遠的地方望去，水田另一方出現了一群紅冠水雞，數了一下竟高達十隻，從沒見過一群的紅冠水雞排隊穿越水田，其中一隻較小的在田埂邊上下跳動，就是跳不到田埂上，又是一幕自然田趣的畫面。

等的一課，無菜單餐廳

 已過午餐時刻，有開張的餐廳還是家家客滿，好不容找到一家客人比較少一點，這店家是無菜單餐廳，牆上只有貼著原味蔬菜、土雞肉、鮮魚，很特別的是這店家完全沒有供應含糖飲料和酒。在我們進門之後又來了三桌的客人，當下屋子總計有六桌的客人，五桌是十人桌，只有我們這桌是四人桌。因為已超過一點半，各桌等候者應該都是餓呼呼了，可是老闆上菜的速度還是慢~慢~慢，只見有客人已是到隔壁雜貨店買飲料，老闆的菜還是遲遲不見，好不容上了蒜頭雞湯、小菜之後，電鍋裡的白飯卻沒了。

飢餓讓人沒耐性，二桌晚到的客人向老闆抱怨上菜太慢，老闆就把菜先出給後來者；二桌早到的菜沒上完，對於老闆先出後到者的菜，也感到不開心。眼見二家的人都有火氣了，老闆還是沒能把場面處理好，結果竟是四桌的人沒用完餐就提早結帳了。因為，我們不急，反正就邊等邊聊，其實過程中老闆也重覆出菜，我們疑惑問「這菜剛剛有出過了」，老闆竟豪邁回覆「吃就對了，剛剛出太小盤了，補給你們」。對於菜沒出完的桌次，老闆娘感非常抱歉，連忙到菜園裡採了高麗菜要送客人。後來和老闆娘聊天才得知，主廚和外場均返鄉過年，人手不足下就是一場手忙腳亂。老闆娘一直抱歉，原本又要到菜園拔菜送我們，剛好又來一桌的客人，我們就請老闆娘先打理客人，菜園就我們自己走出去欣賞。

 來到菜園，發現剛剛桌上的蔬菜真的都是來自老闆自家菜園，難怪牆上會貼著原味蔬菜。菜園面積雖不大，但充滿作物多樣性，不同品種的萵苣、甘藍菜、芥菜、紅鳳菜、青花菜、A菜、油菜、敏豆、山芹菜等，有意思的是蕗蕎和萵苣是間作在一起。仔細蹲下欣賞蔬菜的模樣，聞聞不熟悉的作物氣味，看似普通的菜園也成了一處寶地，友人開始盤算也要有自己的一畦菜園。

 這或許是一家才經營不久的餐廳，但老闆和老闆娘的行事風格仍保有農家的熱忱，端上桌的料理也有幾分給自家人食用的心意，擔心待客不週、客人沒吃飽，原本的四菜一湯竟變成六菜一湯，外加新鮮水果好大一盤。農村農家的溫厚的照顧尺度依稀可感受，一家人共同經營的事業，共同參與的勞動，農場到餐桌具體展現，農家可有的自給自足經濟由此可見。

正宗有芭樂風味的冰淇淋

 最近全家引進日本冰淇淋機造成一股在冬日吃淋冰淇淋的小旋風，友人則大力推薦不用吃連鎖店的，宜蘭就有在地的水果冰淇淋。來到逗留農場，小小店舖販售宜蘭的各式果乾和農產加工，柑橘果乾、金桔果乾、乾燥蔥段、乾燥洋蔥、乾燥蒜瓣，真的很有宜蘭的味道。至於冰淇淋的口味真的很特別，芭樂、香水檸檬、桑椹、百香果、水蜜桃等，這樣的在地水果冰淇淋沒有一般市售品的濃郁香甜，倒是入口後停在尖間上的水果香令人驚豔，原來清新的果香才耐人尋味。

吃過芭樂冰淇淋的客人，馬上進一步行動加入果園體驗採摘芭樂之行程。食農~食濃，吃了才知農，也是吃了、動了，感情才濃。採芭樂大豐收的阿嬤，直嚷嚷著「下一回是什麼水果？我們還要再來啦！」

2014 國際家庭農業年找出台灣小農的亮點

 2014 年聯合國訂為國際家庭農業年（International Year of Family Farming），鼓勵全球各國政府制定政策，支持家庭式小規模的農業生產。聯合國農糧組織也明確指出家庭農業的重要性：
 •家庭和小規模農業生產與世界糧食安全密切相關。
•家庭農業保護傳統糧食產品，同時促進均衡的飲食並維護世界農業生物多樣性和自然資源的可持續利用。
•家庭農業為推動當地經濟發展提供機會，尤其在促進社會保障和社區福址的具體政策支持下。

對照家庭農業的重要性，想想我們日常可能會有的食農體驗，其實在台灣的農業鄉鎮可以很容易找到複合經營的農食小店家或農場，家庭農業正是支持台灣在地經濟重要的一環。

正月走春，雖然也是吃吃喝喝，但可以選擇有點不一樣的食農吃喝，讓自己走回農路上，多認識一戶農家，看一看生長萬物的土地，摸一摸作物蔬果的紋理，在吃喝的當下，也共同支持了台灣的家庭農業。（刊於2014.01/02青芽兒）