2008-12-13 21:24:17Lazy Mancunian
東京簡單煮 - 舞菇雞肉炒烏龍麵
材料:(二人份)
雞肉 100g
小松菜4株
紅蘿蔔1/3根
舞菇二大朵
青蔥半根
烏龍麵二人份
沙茶醬二大匙,醬油二大匙,太白粉少許
作法:
(1) 雞肉切丁, 用一大匙醬油和太白粉醃10-15分鐘
(2) 小松菜去根,切段,青蔥切斜片,紅蘿蔔切絲,舞菇去掉根部用手撕開.
(3) 用一大匙油爆香青蔥,加入雞肉,一大匙醬油,二大匙沙茶醬,煎至表面開始變黃,
(4) 加入紅蘿蔔及烏龍麵,此時加入約100CC的水,然後攪散烏龍麵,此時的湯汁應會被麵吸收
(5) 加入舞菇及小松菜,以鹽調味後即可上桌.
這道炒烏龍麵就算微波加熱後還是很好吃,適合作為便當料理.
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