2009-04-06 01:38:11YHP

食記:康家阿媽ㄟ粉腸(大甲小吃)

呼,今天出門最後一站,買個粉腸回家,順便跟大家介紹這個很特別的小吃。粉腸有兩種,一種是拿來煮湯的粉腸(豬腸洗淨切小條煮湯,也有川燙煮熟直接沾醬料食用,例如在梅山吃的粉腸)。另一種就是這種以煎或炸的方式料理的粉腸(用豬腸外面那層皮,包著QQ的東西還有肉塊)。國語雖然都叫粉腸,但用台語唸起來就有差別。

粉腸(湯):ㄏㄨㄣ-ㄉㄥˊ

粉腸(炸):ㄏㄨㄣ-ㄑㄧㄤˊ

這次介紹的是後面那種粉腸,來,再跟我念一次,ㄏㄨㄣ-ㄑㄧㄤˊ。

嗯,看得出跟一般粉腸有什麼不同了吧。
 

粉腸剪段,放在圖中的容器內炸、煎熟,再放進鋼杯裡面,鋼杯底部有打洞,甩一甩輕鬆把油瀝出。
 

 


生意很好,當然好吃不在話下。照片中戴安全帽的女生是老板娘,戴帽子的男生應該是老闆吧(平常我買時都是老板娘顧店居多)。

 

買香腸,你可以打彈珠試試手氣。玩法:一次10元(1粒彈珠),超過30分就多送你一條香腸。香腸也不錯吃,可以跟他要大蒜,這樣吃起來更對味。

不少電視節目來報導過。大甲有另一家在蔣公路與忠孝街路口(靠近巧鄰),我覺得這家的比較好吃(比較軟)。
 

在我拍照的同時,老闆很高興地跑來跟我搭訕說:我們這裡有很多人來買,有帶相機的都會順便拍照,然後po上網介紹給大家,讓他們聲名大噪,還說不知道怎麼謝謝大家。

其實我是剛出門逛完回家,剛好想吃粉腸,又剛好帶著相機來買,於是就這麼巧地順便拍幾張照,就是這麼個剛好,這或然率低於零呀~~好東西跟好朋友分享,有空來大甲玩或者到媽祖廟拜拜,別忘了來嚐嚐大甲小吃喔(從火車站或者比較近的媽祖廟出來,蔣公路直走就會看到攤位了,位於蔣公路與育德路路口)。

 

買這樣一包50,晚上拿來配飯當成一道菜。
近拍。


 

粉腸沾上醬料滿有味道的(略鹹),配飯吃剛好。