晚上買了顆皮蛋回家，原本想做皮蛋香菇粥，看到餐桌上留有一盤水餃&豆渣煎蛋，那晚上來份甜點吧，完成的是綠茶洋菜凍.....的失敗作品，囧rz。

材料很簡單：綠茶粉(6克)+洋菜粉(1包8.5克)。其實食譜上是抹茶，晚上逛了一小時的超市，都只有賣綠茶粉，就拿它來用(都是粉，有很大差異嗎?)

作法：洋菜粉加熱水攪拌溶化，加入抹茶拌勻，放入糖溶化後便倒入模型中，等凝結後切塊即可。

燒一鍋水(約1500cc) 

放入洋菜粉，攪拌溶化。

 

接著放進綠茶粉，一樣攪拌好(我犯了一個致命錯誤，應該先在旁邊攪拌好讓茶粉均勻溶化，這樣結成的綠茶凍才不會有一層茶的沉澱，那層精華相當苦XD。
 

倒入模型，等他冷了凝固就可以吃。

稍微涼了，放進冰箱讓它加速冷卻。

Ok，戳一下，都凝固了，倒出來(很緊，用湯匙的尾端慢慢挖出來)。如圖，很糟的成品XD，可看出綠茶粉沒有溶化而沉澱在底部。

近拍(加了些楓糖)。

心得與檢討：好苦的甜點！就我的感覺，我寧願喝無糖綠茶也不要吃這個XD。翻了翻食譜&看了洋菜粉包裝後面的烹飪法，怎麼糖的分量差這麼多，食譜說糖適量就好(我大概加1大匙15克)，洋菜粉說糖300克。天呀....接著仔細一看，原來食譜上這份甜點是要給糖尿病患者吃的@_@(難怪糖那麼少)。一般人吃起來當然是苦到爆>"<....還有兩鍋綠茶洋菜凍怎麼辦，只好當做藥膳吃下肚了，俗語說：吃得苦中苦、方為人上人.......客倌您說是吧。