2009-03-14 13:36:37YHP
料理：蠔油西生菜
天氣果然變冷了，平常生吃的萵苣(西生菜)今天拿來作熟食，完成這道料理。
材料：萵苣200克(圖中萵苣已經洗好&剝片)。
萵苣洗淨切大片狀，鍋中倒入半鍋水燒滾，放入1大匙鹽及沙拉油，再放入萵苣燙熟，撈起後瀝乾水分備用。
另起鍋，加入1大匙油燒熱，放入調味料煮沸(紹興酒1/2大匙、蠔油1大匙、香油1小匙，高湯1/2杯)，再用太白粉水(1大匙)芶芡。
將醬料淋在萵苣上即可。
攪拌一下，看起來好好吃哦。
心得與檢討：快速方便而且便宜，這樣一盤不用20元，經濟實惠，對身體有益的料理，你也可以試試。