七夕節起源於牛郎織女神話，早在戰國時期就有對牛郎星、織女星的記載。東漢時，傳說天帝為媒，讓牛郎與織女成婚，但玉帝又令西王母以銀簪劃河為界，規定每年七月七牛郎才能借鵲橋同織女相會，民間據此傳說形成了七夕節，並且一直保留下來。但是大家知道七夕節除了牛郎織女、情人節外，你們知道有一種食物是應該在節日吃的嗎？

巧果



七夕的應節食品，以巧果最為出名。巧果又名「乞巧果子」，款式極多，主要的材料是油麵糖蜜。《東京夢華錄》中之為「笑厭兒」、「果食花樣」，圖樣則有捺香、方勝等。宋朝時，市街上已有七夕巧果出售，若購買一斤巧果，其中還會有一對身披戰甲，如門神的人偶，號稱「果食將軍」。



巧果的做法



原料：麵粉500克、溫水220克、奶粉15克、糖50克、酵母1小勺。



1、將奶粉和白糖混入麵粉中。



2、溫水溶解酵母，將酵母水分多次倒入摻有奶粉和白糖的麵粉中，揉成均勻的麵糰。



3、揉好的麵蓋上保鮮膜室溫醒一小時左右，醒發好的麵糰拿出來用手揉勻，麵揉得時間越長，做出的成品越好。



4、根據模子大小搓成合適的粗細後，撒少量手粉搓勻，防止黏模。分割成合適大小，壓入模子中，壓均勻平整，最好是不太滿模的狀態，麵糰一定不能超出模子。



5、最後磕出來，一排小巧餅就做好了，蓋上乾布醒麵一刻鐘，烤箱185-195度預熱，十分鐘就好。



6、然後用模具磕出其他形狀的巧餅，也放進烤箱裡烤熟後拿出，晾涼後即可食用。



大家覺得這個風味小吃怎麼樣呢？喜歡的趕緊學起來做給你的愛人吃吧，也希望能給各位帶來巧意，寓意吉祥如意哦！


　　
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