燒烤店員工：「不好意思，加湯喔！」

燒烤店員工：「不好意思，上菜喔！」

晚上8點多，日式燒烤店內，三五好友群聚，邊吃邊聊，在店內繞一圈，70、80個位置幾乎坐滿了，看起來所有客人都圍著中間的烹煮吧台，員工眼神則是緊緊盯著客人，一有服務需求，隨時補上。

客人很多，出菜更要快，店員的手沒停過，燒烤店員工說，人越多，他們越開心，因為老闆大方給獎金，只要當天業績高過訂定的標準，多出來的錢，全都平均發給員工。燒烤店員工：「(獎金)看你是要月結還是當天領，當天現領，我們都是可以自己選，然後跟老闆娘講。」記者：「你選什麼？」燒烤店員工：「我選當天現領。」

燒烤店員工：「全部(都可領獎金)，(那天)大家都是1400元。」

員工說，別人領年終，他們則是「天天領獎金」，而且不管是端盤、擦桌小弟或是主廚，通通有獎。燒烤店員工：「幫老闆賺，也是等於幫我們自己賺錢。」

燒烤店老闆葉時明：「我們共同的老闆，是我們的客人，我們員工的獎金是客人給我們的。」

原來，燒烤店老闆受日本經營之神，松下幸之助影響，他讓所有員工「每天面對現金」，員工心態變了，客人也感覺得到。客人：「比較會跟客人講話、聊天。」

員工感覺，不只是單純幫老闆賺錢，更是幫自己加薪，以暑假為例，業績特別好，上班20天，平均只要每天能領到1000元獎金，1個月就等於加了2萬元薪水，對剛踏入社會，從端盤子開始做起的年輕學徒來說，薪水就比別人高出1倍。