點心花園

2008-06-12 07:34:00 小熊

水份與保存期限

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我問廠商說為什麼有些食品可以保存期限那麼久?
廠商就回答我說
像餅乾類可以保存那麼久
有些是因為減少了水份
變得乾乾的
所以保存期限才能變長
但是因為減少了水份
所以沒有現做的口感佳

這樣子我又由廠商那裡學到了一點知識

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