薄雪草記事﹒冷水坑生態人文工作室

2015-05-08 18:27:03玉山薄雪草

武東堡阿公小森林台灣咖啡 104-2-19~3-14

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阿公在小森林種植咖啡樹有好幾年了，卻沒有正式採收過。
咖啡是極為多產的植物，子嗣浩繁，不及採收的果實落地，也很快就會長出滿地的ˊ小苗，接受自然的擇汰。

過年前某一天我們去新埔爬山，回程停在路邊買桶柑的時候，偶然看見一戶人家也在賣自種的台灣咖啡。簡短交談，知道種植咖啡的辛苦在於後面的採果、採籽、日曬、處理等繁複的手工。我買了幾包回家嘗試，那時候有些想法似乎已開始在阿德的心中流轉。

過年期間回到南投阿公家，阿德的小學玩伴在賣自種的台灣咖啡，門口插了一支旗幟寫著「武東堡台灣咖啡」。我才知道原來南投阿公家附近日據時代的地名叫武東堡。(註)

帶小咕嚕和小瑀魚去阿公小森林玩，採蔬菜、摘水果的時候，阿德也開始一顆一顆地採收咖啡的果實。農曆新年期間的幾個晚上，我們都在剝咖啡豆。一大早，用阿嬤攤開茶菁進行萎凋、或曬蘿蔔乾用的笳笠盛裝，搬去頂樓日曬咖啡豆。
帶回新竹以後繼續日曬幾天，再嘗試自己用登山的瓦斯爐和鍋子烘豆子。

那段時日正是綿密準備著論文計畫書口試的日子，把拔和小瑀魚、小咕嚕烘咖啡豆的香氣從樓下客廳順著樓梯間傳揚上來，家裡面滿室生香。

第一次豆子烘得比較焦，但隨著時間與日漸熟練，豆子越烘越好了。
也是一種經驗學習。

有時，我們或許會羨慕或盛讚別人有一雙巧手，事實上，巧手也是透過不斷嘗試陌生的事物，從做中理解與學習而練就的。

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註﹕：武東堡與武西堡，同屬洪雅族(Hoanya)的大武郡社(彰化社頭)。