2015-04-21 22:00:00玉山薄雪草

新豐.疏拔紅藜 104-4-18

週六早晨在新豐協助一位有機農夫的紅藜田疏苗。這兩天餐桌上就有了簡單的紅藜葉料理。
 
今年第一期水稻休耕,這片田地的農夫改種抗旱的紅藜。
好大一片紅藜田!


紅藜的廬山真面目


為避免作物生得太密 會長得不好,農夫很需要幫手幫忙疏拔紅藜
這片田地真的很大,把拔和我兩個人拔到過了中午,還沒有拔完。


把拔和我在田間向小瑀魚招招手,她就會飛快地奔來,收走我們手中的大把紅藜。


小咕嚕負責將較嫩的一段折下,收集在水桶中,其他的部分就留置田邊當做堆肥。


回家之前,把拔和小瑀魚挖了幾株需要疏苗的紅藜,帶回家試種看看。
雖然這一期沒有種植水稻,但田土含水仍多,挖開來底下十分潮濕。


帶了兩大包有機的紅藜嫩葉回家,川燙之後拌茶油和醬油。紅藜跟茶油的味道挺合得來的。


將紅藜嫩葉和蔥稍微剪碎,做成蒸蛋。