2010-01-04 09:37:44青青

辣椒醬

辣椒醬作法

材料:

  1. 蒜頭(去皮)
  2. 老薑
  3. 辣椒紅色的

作法:

  1. 將蒜頭,薑及辣椒切末
  2. 薑約為蒜的1/3量(味道勿蓋過蒜頭) ,辣椒適量
  3. 混合蒜頭,薑,辣椒再放入醬油(蓋過料)加些許素蠔油,拌勻放入容器中,即可準備食用.
  4. 食用時,可加入香油,糖,及些許開水,以調合醬料的"死鹹",再放入葱花更美味.

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