有朋自遠方來
有朋自遠方來 不亦樂乎
20年不見的朋友，因為參加女兒的畢業典禮，特地從Nashville開車到Atlanta來看我們。
我也是在家準備了菜肴與朋友分享~~
燻雞~~是自己做的~~
涼拌菜~有黃豆芽、紅蘿蔔、西洋芹、苣蒻~
,
BBQ的素排骨~買現成的!
烤鴨~也是買現成的...
還有炒米粉、滷白菜、醬燒蓮藕、涼拌小黃瓜、炸花枝捲、紅豆湯....
對了!!還有一鍋湯耶~~
幸福的媽咪
好想像妳一樣有一番好手藝。真令人羨慕！
版主回應
敢做、多做....
經驗就會累積出手藝!
Quintina
哇那天去餐廳吃母親節大餐還沒有JOMA煮的豐富耶!
版主回應
嘿嘿....
相信母親節那天的各大餐廳也是很多人!!
不過能回家過母親節是最快樂的~
福建魷魚
每次都來看美食，眼睛真有眼福！
葡萄
joma
真是太感激了^^
謝謝joma提供的好經驗
下次有機會請客一定會派上用場的^^
拌麵(懶人麵)依然受孩子們喜愛中,
版主回應
這些都只是我自己的經驗之談~~
真的很高興懶人麵受孩子們的喜愛
最重要的是有媽媽的味道才是
Sandy
可樂餅是我們家小朋友的最愛，
偶而我也會做給他們吃哦。
可以請教joma的滷白菜是怎麼做的嗎?
我公公很喜歡吃這道,
想學起來待他生日時做給他吃~
版主回應
材料:
大白菜、香菇、紅蘿蔔(顏色有紅的)、魚皮、肉絲、蝦米...
我這次沒加肉絲和蝦米.
作法:
1.大白菜是直切(不是橫著切)
2.薑絲或蒜頭切細條狀爆香，再加入肉絲、蝦米爆香，續加入香菇炒香後，加入白菜梗先炒再加白菜葉。
3.加些水煮滾後，將魚皮放入，調些太白粉和調味即可。
ps
1.我覺得大白菜直切的口感比較好，煮好後的外型也比較漂亮.
2.其實偶而我也會加金針菇、荀絲。
3.調味料有時加黑醋有時不加。
天海一線隔
滿桌菜餚，看起來真棒！我一個人就沒辦法弄這麼多菜了，會吃不完。
版主回應
可是請客的時侯
就得多準備些
吃不完的食物
就是第ニ天的午餐囉
♡Sonia
在美國宴客會不會像在台灣一樣
男生都很愛喝酒
有點不醉不歸的感覺
不過現在台灣酒駕罰的蠻重的
所以知道要喝酒的就坐計程車~
版主回應
絕對不會有喝醉這種情形
我們也不會一定要乾杯
大家都適可而止
這和臺灣的宴客可是大不同
打開心門．勇敢出發
HI JoMa，
我吃的不多～
來碗炒米粉、還有那碗焿、素排、蒟蒻，謝謝！
妳涼拌蒟蒻怎麼弄調味，可以教一下嗎？
版主回應
1.先將黃豆芽去尾，洗淨備用。
2.紅藋蔔切細條，西洋芹切細條，洗淨備用。
3.蒟篛切細條。
4.將黃豆芽、紅藋蔔、西洋芹煮燙，撈起瀝乾。
5.最後才煮蒟蒻。
6.所有材料拌在一起，加鹽、味素、麻油、少些辣椒拌勻即可。
邱比特と軒子
JoMa好像魔術師一樣,
每次都能變出這麼多菜色,
厲害啦~
版主回應
能像魔術師一樣
棒子一揮就能有一桌豐盛佳餚
那就輕鬆省事多了
藏龍
哇～比藏龍在母親節時帶龍媽去日本料理店吃的還豐盛ㄟ^_^
JoMa真嫻慧^_^
榆爸比
哇!!那涼拌菜實在讚!!
Calvin
晚安~
挖塞~搞這麼一大桌招待好友~~
真羨慕ㄋㄟ~
貝爾美
Atlanta上個月有轉機時經過,只可惜沒足夠時間仔細看看這個城市!
下次希望有機會逛逛^^
ps.妳的餐桌真的好豐盛呢^^
版主回應
下次有機會路過Atlanta一定要遊覽這城市~~
葡萄
真的好豐盛好溫馨的宴客喔^^
相信joma的朋友一定有賓至如歸的甜美回憶
我也喜歡跟朋友天南地北的聊^^
真的很幸福^^
只是朋友抵達前收拾好又梳妝好...
那菜餚如何保溫呢?
請joma傳受秘訣^^
版主回應
1.儘量準備些可以放在微波爐加熱的。
2.有些菜可以上面蓋張鍚簿紙放進預熱的烤箱保溫，
溫度是華氏170度。
3.有些是可以放在電爐上以低溫來保溫。
4.還有就是涼拌菜，這是最方便的。
Amy C
妳們的客人
我認識嗎？
版主回應
你當然認識！！！
夫妻倆都唸Ph.D~
猜到了嗎?
無法沉默的貓
真的太厲害了，
我最怕老公帶同事回家，
肯定弄不出這麼一大桌，
您實在是太賢慧了。
我都是帶到餐廳解決比較省事。
版主回應
台灣餐廳的選擇性較多～
我也很習慣準備這麼一大桌的菜..
jennyan
老公很喜歡帶朋友回家喔?
老婆這麼賢慧
當然要好好的炫耀一下
呵呵
這麼一大桌
大廚很厲害呢
版主回應
我家先生是很好客的
做老婆的我也是
在家宴客
天南地北的聊
也不怕太大聲
只是自己比較忙
而且我請客的原則是
客人來之前
廚房已經收拾乾淨
餐桌餐具擺設好
我自己則是梳妝打扮整齊
在客廳看電視
等待客人來到
秀秀
好好吃喔~~
這些吃完又要減肥拉^^"
版主回應
哈哈哈.....
我和我家先生最常講.....
吃太多了要減肥了～
jolie
有妳這位大廚老婆
老公應該面子十足
ㄏㄏㄏ
好喜歡妳的宴客餐
哪天也夢遊到美國
當當妳的客人
^ _ ^
版主回應
這倒是真的耶！
人家都會覺的他娶到一位賢慧的查抹人...
哈哈哈～～～
有機會來我們這兒～
一定盛情招待！！
♡Sonia
我以為是花枝
可是仔細看又不太像說~
JoMa家真的常宴客耶~
版主回應
最近比較常宴客
總覺得在家吃飯
可以天南地北聊到很晚
♡Sonia
可樂餅我也愛吃~
第7張白白的是什麼?
版主回應
是魚啦～
也是買現成的回來再用微波爐加熱即可!
長小魚
哇哇哇！肚子好餓！
炒米粉、烤鴨？還有一盤圓圓的那是炸魚餅嗎？
真是幸福的饗宴。
版主回應
一盤圓圓的那是可樂餅～
那盤很受歡迎耶！
好想像妳一樣有一番好手藝。真令人羨慕！
經驗就會累積出手藝! 2008-05-16 04:03:16