2007-10-10 07:17:24*JoMa*
奶酥麵包
在國外的我們常常好想念臺灣的麵包
因此只要有食譜
都會想要作作看
這奶酥麵包也就成了我的招牌
以下是食譜分享
奶酥的材料
1.1/3條乳瑪琳
2.1/2杯奶粉
3.1/3白糖
因此只要有食譜
都會想要作作看
這奶酥麵包也就成了我的招牌
以下是食譜分享
奶酥的材料
1.1/3條乳瑪琳
2.1/2杯奶粉
3.1/3白糖
做法:
1.將dough解凍,通常置室溫下二小時左右,軟化即可.
2.將奶油溶化
3.奶油,糖,奶粉全部拌勻成奶酥
4.奶酥也分三等分,一次用一份.
5.一 條dough均切成三等份,用手稍拉長拉寬,裝上奶酥.
6.三條做好擺在一起,像編麻花瓣一樣合在一起,用一個蛋黃輕刷麵包表層.
7.做好的麵包放入烤箱170度左右,發酵約30分鐘.
1.將dough解凍,通常置室溫下二小時左右,軟化即可.
2.將奶油溶化
3.奶油,糖,奶粉全部拌勻成奶酥
4.奶酥也分三等分,一次用一份.
5.一 條dough均切成三等份,用手稍拉長拉寬,裝上奶酥.
6.三條做好擺在一起,像編麻花瓣一樣合在一起,用一個蛋黃輕刷麵包表層.
7.做好的麵包放入烤箱170度左右,發酵約30分鐘.
(這是五條份量的奶酥餡)
5.一 條dough均切成三等份,用手稍拉長拉寬,裝上奶酥.
6.三條做好擺在一起,像編麻花瓣一樣合在一起,用一個蛋黃輕刷麵包表層.
7.做好的麵包放入烤箱170度左右,發酵約30分鐘.
8.待它發至原來一倍大,即可將烤箱轉成350度,烤十分鐘.
在烤的途中,我會將上烤盤轉換到下烤盤,色澤會比較漂亮!
6.三條做好擺在一起,像編麻花瓣一樣合在一起,用一個蛋黃輕刷麵包表層.
7.做好的麵包放入烤箱170度左右,發酵約30分鐘.
8.待它發至原來一倍大,即可將烤箱轉成350度,烤十分鐘.
在烤的途中,我會將上烤盤轉換到下烤盤,色澤會比較漂亮!
好好吃喔˙Q˙
想吃卻超懶得揉麵糰> "<
呵呵~我會來驗收joma的吐司布丁唷~XD
版主回應
我也是超懶的揉麵所以才買現成茇好的麵糰
嘿嘿~做了土司布丁再通知您喔~ 2007-10-17 02:22:29
看起來很軟的感覺
我也很喜歡吃麵包^^