2007-08-09 01:25:35*JoMa*
綠椰蝦仁&富貴蝦球
這兩道菜都可以當宴客菜~
首先介紹綠椰蝦仁:
1.蝦仁去殼再桃腸沙,用酒和少許鹽浸泡
2.綠椰花菜洗淨備用
3.綠椰花可用交汆燙或炒,加調料,起鍋擺盤.
4.蝦仁入鍋爆炒,裝盤盛起.
瞧~一道菜色就完成了.
首先介紹綠椰蝦仁:
1.蝦仁去殼再桃腸沙,用酒和少許鹽浸泡
2.綠椰花菜洗淨備用
3.綠椰花可用交汆燙或炒,加調料,起鍋擺盤.
4.蝦仁入鍋爆炒,裝盤盛起.
瞧~一道菜色就完成了.
富貴蝦球
材料:
蝦,沙拉醬,蛋白ｌ個,核桃
作法:
1.蝦去殼抽去腸泥,用鹽抓洗瀝乾水份,加油和鹽還有蛋白醃約10分鐘.
2..醃好的蝦仁沾一層太白粉,投入燒至八分熱的油鍋中,炸至微黃取出.
3.核桃稍入油鍋炸一下,立即撈起.
4.將蝦球，沙拉醬，核桃一起拌勻.
材料:
蝦,沙拉醬,蛋白ｌ個,核桃
作法:
1.蝦去殼抽去腸泥,用鹽抓洗瀝乾水份,加油和鹽還有蛋白醃約10分鐘.
2..醃好的蝦仁沾一層太白粉,投入燒至八分熱的油鍋中,炸至微黃取出.
3.核桃稍入油鍋炸一下,立即撈起.
4.將蝦球，沙拉醬，核桃一起拌勻.
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好痛苦啊～人家要吃啦～
下次敎人家鳳梨蝦球吧！
版主回應
鳳梨蝦球之前請客也常作~我是用鳳梨罐頭和花生,
蝦仁和美乃滋拌好後,
再加瀝乾過的鳳梨拌勻,
最後才加花生. 2007-08-10 22:24:08
唉～～～
看到JoMa媽的美味佳餚，就覺得自己做的遜色許多，還要多多學習呢！
^_^
版主回應
Betty,您太謙虛了~
我還有很多要學習呢 ! 2007-08-10 01:49:49
美味!
好東西與大家分享~~~ 2007-08-10 22:24:16