苦菜，其實是一種雜草，但是其含有豐富的營養價值，而苦菜的功效與作用還很多，效果不比一些藥物功效差。而且除此之外，苦菜還可以作為蔬菜進行食用，涼拌或者炒食。那麼苦菜的吃法有哪些呢?苦菜怎麼吃比較好呢?

　　苦菜的功效這麼多，究竟都有哪些呢?下面就讓我們一起來看看苦菜的功效與作用，了解一下它能治療什麼病症吧。

　　苦菜的功效與作用

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　　中醫認為，苦菜味苦，性寒。清熱解毒，散瘀止痛，止血，止帶。用於子宮頸糜爛，白帶過多，子宮出血，下腿淋巴管炎，跌打損傷，無名腫毒，乳癰癤腫，燒燙傷，陰道滴蟲病。

　　1、清熱涼血

　　苦菜性味苦寒，具有涼血的功效。用於治痢疾、黃疸、血淋、痔瘺、療腫等。《本草綱目》載“治血淋痔疹”。脾胃虛寒者忌食。

　　2、殺菌消炎

　　苦菜中含有一些有殺菌作用的成分，而這些成分對於黃疸性肝炎、咽喉炎、細菌性痢疾、感冒發熱及慢性氣管炎、扁桃體炎等還是有一定的療效的。

　　3、補血保健

　　苦菜中含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，消暑保健有較好的作用。

　　4、預防癌症

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　　苦菜水煎劑對急性淋巴病型白血病急慢性粒細胞白血病患者的血細胞脫氧酶有明顯的抑製作用，還可用於預防宮頸癌、直腸癌、肛門癌症。

　　5、促進發育

　　食用苦菜有助於促進人體內抗體的合成，增強機體免疫力促進大腦機能。苦菜中豐富的鐵元素有利於預防貧血，多種無機鹽和微量元素有利於兒童的生長發育。