7、防治潰瘍

　　經常食用有助於調節人體內血液酸鹼度的平衡，防治動脈硬化、高血壓、冠心病、肝炎、潰瘍等疾病。

　　8、護肝臟

　　常食金針菇還能預防肝臟疾病，增強機體正氣，防病健身。

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　　9、增進食慾、幫助消化

　　金針菇有一種獨特的清香,而且富含氨基酸,能增進食慾。此外，它的營養成分更能促進胃腸的蠕動，將體內廢物及時排出體外，對於幫助消化和防治便秘極具功效。

　　金針菇的食療方

　　1.金針菇冬瓜湯

　　金針菇冬瓜湯是瘦身減肥的好選擇。做法也非常簡單，只需金針菇20根，冬瓜250克，煮湯食用即可。

　　2.金針菇面

　　將金針菇20根切碎後，加入即將煮熟的掛麵中即可。金針菇要經常食用，才會有明顯的減肥效果。

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　　3.金針菇肉片湯

　　金針菇150克，豬瘦肉250克。金針菇洗淨，瘦肉切片。燒開水，先入肉片煮沸，再入金針菇，加精鹽適量，菇熟即可。

　　此湯具有補益腸胃的功效，適用於虛弱之人食用。