1.小碴子粥中的小碴子含有多種維生素，這種食材中維生素的含量比大米和小麥都要高，能高出五到十倍那麽多呢，因此人們經常食用小碴子粥可以起到補充維生素的作用，減少多種維生素缺乏癥狀的出現。　　2.小碴子說到底就是玉米，這種食材中有大量的核黃酸存在，據說它的核黃酸含量在所有食材中是最出色的一個，這種核黃酸是一種天然保健品，對人類的視力低下以及身體免疫力低下等都有明顯的調理作用另外這種核黃酸還是天然的抗癌物質，經常食用小碴子粥可以減少人們得癌癥的機率。
　　3.小碴子粥還是一種可以調理三高的健康食品，這種食品以粗纖維為主，人們食用以後可以減少脂肪在人體中沈積，也就降低了血液中膽固醇的含量，對保持三高的正常特別有好處。
　　4.人們食用小碴子粥還有很好的補水功效，特別適合老年人食用，因為老年人是慢性體內缺水的高發人群，經常會出現小便不利以及汗腺功能減退等癥狀，對身體內部多種毒素的排出都有不利的影響，在食用小碴子粥以後，這些癥狀會向好的方便發展，對老年健康特別有利。
　　小渣子粥的做法
　　主料：玉米碴子300g，枸杞子150g。
　　輔料：水600g。
　　做法：
　　1.小碴子300克，用水濾凈備用。
　　2.枸杞子洗凈備用。
　　3.燒水倒入小碴子。
　　4.加入枸杞子。
　　5.開鍋後用小火熬20-30分鐘即可。
關於小渣子粥的營養價值，你清楚了嗎？日常生活中要多吃哦。

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