雖然不是什麼高級料理，可是是我老公和兒子最愛吃的料理之一。

每次看到他們滿足的表情，再辛苦也值得。

這道菜外面買不到的，只有在我們家才吃得到哦 ！

鯰肚筍子

材料 : 1.筍子 1支  2.鯰肚1尾  3.梅花肉150g  4.草菇300g  5.蔥2支 

              6.辣椒1支  7.薑絲少許  8.蒜蓉少許

作法 : 1.*新鮮的竹筍去皮切絲煮熟備用

              *草菇川燙備用

              *鯰肚切成兩指寬段入薑絲、蒜蓉、太白粉、沙拉油醃好備用

              *梅花肉切成1指寬條醃太白粉、沙拉油備用

           2.鍋子入2碗公自然高湯，待水滾後放入筍絲、草菇、梅花肉煮

              約5~10分鍾再放入醃好的鯰肚。

           3. 待鯰肚熟入調味料盬、糖、烏醋、胡椒粉、蔥段、香油等

              太白粉水芶芡即可。

好吃的料理上桌囉！魚、肉、菜營養十足都在這一碗。

後續還有私房菜......