2013-08-21 21:10:11橘子貓

音樂酒會-維瓦第的四季



文/橘子貓
 
把白酒倒入一只只地高腳杯裡後,音樂餐酒會就開始了。

晃動地光影和香氛,分佔了四個季節;
酸甜地德國白酒,用不同的完美比例,在餐桌上各展姿態和風情。 

從清新的春天開始前菜,到坐擁暖爐的冬天結束甜點;
一段樂曲一款酒。

現在是夏天女神的時序,大地被呼風喚雨地夏神奧克索Auxo掌握了生長。 
沿著山谷栽植的葡萄藤,就著狂風暴雨進入韋瓦第「夏」的第三樂章,
急板的g 小調就在這片牆外閃爍著電和光 。



Oppenheimer Kroetenbrunnen Auslese OPP串收白酒
烤透抽內餡佐帕瑪森,起司醬


 
海鮮與白酒, 像是夏日裡海洋和微風的組合,
帶著自由奔放的夏日氣息,依稀能嚐的到鹹鹹的海水味 。
若是船行在萊茵河上,不知能否感受這種氣息。 

再次晃飲白酒,香氣撲鼻而來。

花香、果香和礦物味道是哪種?我是嗅覺不敏銳的獵犬,全然無法分辨。
只是微微有點暈眩,止不住的開心,很想要笑。

跟著小提琴的四季走,
收獲滿滿的牧人要回家了;秋收後,是冬藏。




Nachtgold Beerenauslese漿果貴腐白酒

白蘭地葡萄乾漬烤布蕾派




烤布蕾和貴腐酒是冬日裡溫暖而美好的時光,
暖暖地聯手譜出甜蜜的句號;
韋瓦第的四季至此已經演奏完畢。

而這裡的夏日的協奏曲還在進行,
在這雷電交加的颱風季節裡,急板和快板來回交錯,
雨未曾停歇。 

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「古典協奏曲之父」韋瓦第為巴洛克時期(1600-1750)的音樂家
韋瓦第曾在聖馬可教堂擔任過牧師,有一把紅色的頭髮,因有“紅髮神父”之稱。
他是巴洛克時期最富創造力的多產作曲家之一,現今被發現者已有五百五、六十首,
以歌劇,神劇和奏鳴曲聞名。




《戴安娜的休息》弗朗索瓦·布歇( Francois Boucher,1703—1770),法國畫家

在聽韋瓦第的四季,我一直想到戴安娜系列畫作,
兩者同樣都有宮廷華麗的氣氛,結構平衝,在四季裡的十四行詩中,不斷提到狩獵與獵物。
戴安娜是宙斯的女兒,是月神和狩獵女神。
休息時的女神,沒有肅殺之氣,獵物放在一旁,臉上是安詳的神情。
她帶給大地朝露和雨水,如果人們忘了向她獻祭,就會用冰雹凍死作物。
《狩獵歸來的戴安娜》也有同樣的感覺。



Piesporter Michelsberg Spatlese匹茲波特晚收白酒

炸番茄飯團(內餡艾曼達起司)佐陳年酒醋,茄子肉末佐橙絲達帕斯



餐與酒與小提琴女神慕特


很有趣的Eddi主廚專業講解
就是有在上電視的那一位



別廬洋館;義大利餐廳,台北市龍江路114巷1號



Dobora 2013-08-22 22:06:25

推,好有氣質的店

版主回應
真的。
好有氣質
2013-08-26 02:43:24