2006-05-30 00:56:40winni

綠豆湯

將綠豆洗淨,控干水分倒入鍋中,加入開水,開水的用量以沒過綠豆兩公分為好,煮開后改用中火,當水分要煮干時(注意防止粘鍋),加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續煮廿分鐘,至綠豆酥爛,湯呈碧綠。

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