2012-02-25 16:00:42檸檬頭
Plan101。第四課。王家牛肉湯。台南永康
牛肉湯，好像是台南人的基本湯品
就好像吃牛排都是玉米濃湯一樣
既然有了牛肉湯...那就來碗肉燥飯吧！
尋找大灣美食的時候...發現了這一家售完為止的牛肉湯
在台南找小吃
售完為止真的很關鍵
因為，台南人的早餐給我這個台中人太多美好的回憶了！
加上我常常不想起床，售完為止這四個字代表著早起和好吃
而牛肉湯這東西
一開始，完全不吸引我
全是因為小眼對那種血紅的肉，用著高溫的熱水澆下後，恰到好處的熟度與牛肉的鮮甜有高度的迷戀
導致我默默的跟上了這股風潮...
於是，當我不經意發現王家牛肉湯時
就稍稍挪移了行程...
讓他以插播的方式出現
這家的老闆真的超大方的
小碗牛肉湯是60元
大碗牛肉湯100元，還送一碗肉燥飯
又點了個炒牛肉...
這個愉快的早晨，就讓我們牛牛到天邊吧！
桌上擺著米酒，大家可以自行調整
湯還蠻甜的，加了點薑絲反而清爽
醬料的部分是自助式的...
但是我發現這種讓人沾肉吃的豆瓣醬
都特別好吃....
肉片的形狀還蠻不規則的...就算他漂漂亮亮，我想我也不知道他是哪個部位就是了
建議肉的部分可以速戰速決...免的肉變老了！
湯的部分就可以搭配肉燥飯
慢慢品嚐了！
[王家牛肉湯]
台南市永康區永大路二段422號(大灣三街路口)
啥?
這是你們的早餐哦?
我還以為是午餐呢
一大早就吃那麼營養呀
好羨慕呢~
版主回應
台南人的早餐都很彭派耶!!!其是我是個不吃早餐的人~~
吃的當天....的確是當午餐啦!!! 2012-02-27 19:40:31
這家同事有大力推蔫!!都還沒去嚐過呢!
台南人的早餐很豐富是有原因的..
1.是有錢;
2.是以前多漁民, 需要一大早就出門補魚, 需要好的食物來維持體力.
據說是這樣子的~