2010-05-11 22:25:02檸檬頭
超好吃的隱藏版臭豆腐 ‧一中街‧台中
又是個可遇不可求的好傢伙
這是咪小妹推薦的，據說是個做豆腐的老闆
因為覺得大家的臭豆腐都不到味(這只是據說唷~)
所以自己賣起了臭豆腐...以上均不可考。
好吃，我是可以作證。
我和小眼兩個人點的是大份40元台票(六塊香酥的豆腐)
還有小份的30元(只有區區四塊對我來說真的不夠塞牙縫)
因為，連續幾週的週末五、六、日都企圖去碰碰運氣
跟同學聚餐完後，想說再去找找
沒想到給我找到了。
的確小有排隊隊伍，眼尖的我一看到空桌
馬上不分青紅皂白的一屁股坐下
就跟中樂透的心態，有消費、有機會
有座位、有得吃是一樣人生目標
這臭豆腐拍的不夠細緻
因為，這完全看不出來他有細細的絲線
一副就是天知道我有多酥的感覺
一看老闆的大鍋，就想這不是普通的工具
有別於其他臭豆腐的商家，他的鍋就是個普通的大油鍋，沒啥特別
這一家不同，他的鍋可以調油溫
用高油溫酥炸臭豆腐，造成外酥的口感，臭味較不重
但因為短時間油炸，保存了湯汁與豆腐軟嫩的口感
大口吃完、酥香的外皮、清香的湯汁入口，配上爽口的泡菜
小眼馬上說這是他心目中的第二名。
而我，現在好想再來一盤唷！
地址：台中市北區一中街21號
營業時間：我不知道耶!我是星期日八點左右，據說下午五點開始銷售賣完就收工了。
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