【生活情報-記者吳富正、吳美蘭／2013.05.21.屏東報導】

　屏東知名主廚許榑荃5月初參加2013年香港國際美食大獎中式烹調-生果及蔬菜雕刻組

榮獲銀牌；香港HOFEX國際美食大獎廚藝競賽包括中西式烹調、糕點、麵包烘焙、巧克力

及美食家團體挑戰賽等，是亞洲規模最大的比賽，本年度約有上百位來自世界各地大餐廳

、菜館、會所、酒店、廚藝學校及餐飲業內優秀好手雲集參加，競賽激烈。許榑荃獲銀牌

為屏東縣參與競賽團隊中之最佳成績，屏東縣政府勞工處林德輝處長代表曹啟鴻縣長前往

張貼紅榜祝賀。

　勞工處長林德輝表示，許榑荃目前除了在屏東市中正路一展海產店擔任主廚外，也在

美和科技大學兼任中餐及蔬果雕刻班教師，具有中餐乙、丙級烹調技術證照，之前雖然

曾參加國內美食烹飪大賽，並且榮獲多項獎牌及參賽經驗，但是對於此次出國參加國際

大賽，仍抱著戰戰兢兢的態度，善用巧思，以精心製作之「台灣民俗技藝陣頭」生果

及蔬菜雕刻作品吸引裁判好評；林德輝處長希望藉此鼓勵更多技藝專精的朋友參與國內外

職能競賽，提昇自信心及競爭力。

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