【生活情報－記者吳富正／2013.01.08.屏東報導】

　石斑魚價格近來低迷，屏東縣政府輔導業者收購凍存雙認證優質石斑魚，及協助

量販超市行銷和外銷大陸市場等多方面促銷下，價格已逐漸回穩。屏東縣府農業處

姚志旺副處長表示，縣府鼓勵消費者食用石斑魚，請府內局處年終尾牙聚餐，要有

石斑魚，也籲請公司行號餐敘時指明烹煮石斑魚；因為屏東縣是石斑魚養殖重鎮，

輔導漁民養殖安全健康的魚產，並有產銷履歷及屏東驗證的水產，縣府協助推廣到

國外市場，在低價時出手相助，讓好產品、好漁民有保障，讓消費者吃到屏東優質

水產，更為健康背書。

　屏東縣政府輔導31位漁民取得優質水產品產地證明標章並優先購存。屏東縣養殖

漁業生產合作社理事主席黃再團表示，協調養殖戶及加工業者陸續進廠冷凍，假日

無休。本身是養殖業者也是加工業身分的陳佳德，配合CAS的冷凍廠，12月中旬起

收購1公斤以上雙認證石斑魚，經處理凍存在零下70度低溫下，減少市場存量，

伺機拓展外銷，穩定市場價格。由於大陸是石斑魚的最大市場，大陸產地的石斑魚

因天冷無法越冬，大陸市場改用當地的石斑魚，台灣外銷量減少，價格因爾受波及

，曾跌到每台斤140-150元，縣府推動措施讓魚價漸有起色，回穩到150元上下。

　曾隨著縣府到北京、天津促銷漁產的力佳綠能公司總經理特助陳怡如表示，大陸

消費者喜歡活魚，但公司將捕撈上岸的石斑魚經處理，在品質最好時零下70℃急速

冷凍，解凍後口感就像活魚一樣，道地的「活凍魚」，已慢慢打進大陸市場；因家中

以漁業為主，原學企管，在北部上班，八八水災讓家中事業歸零，決定和兄長回鄉

撐起養殖魚事業，並將所學運用到魚產行銷工作。

活凍魚技術資訊交流－陳怡如08-8755208

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