2012-11-21 23:43:29生活情報探長

檸檬運銷合作社莊瑞貞推薦金桔熱飲

【生活情報-記者吳富正/2012.11.21.屏東報導】

 屏東一年四季生產金桔,也是全台種金桔最多縣市,主要種在九如、長治、內埔

、竹田,據調查資料約100多公頃,年產量可達3000多噸,春、秋兩季是盛產季

,農民生產的金桔大多交往合作社的集貨場,經篩選後有些送到中北部市場拍賣,

部分則榨汁冷凍保存,原汁賣到冷飲店及超市,還可外銷到大陸及日本。



 檸檬運銷合作社莊瑞貞經理表示,88水災過後,不少農民復耕栽種金桔,今年已

開始收成,但56月遇上大雨,部分果實腐爛,產量略減;由於89月氣候平順,

產量略有增加,目前產地價每台斤約8元,合作社正準備著手收購榨汁冷凍,保存

金桔使用時間。冬季沖泡金桔熱飲,除能禦寒,更能提升免疫力。

 屏東縣政府農業處姚志旺副處長表示,秋季是金桔另一個高峰期,金桔果實成熟

散發出濃郁香氣,酸甜多汁的果肉可做果醬、茶包,當成料理更有畫龍點睛的效果。

金桔含有很多營養成份,如維他命ABCP、醣類、蛋白質、礦物質鈣、磷、鐵

及膳食纖維和胡蘿蔔素等成份,是一項營養均衡的水果。金桔以往常用於觀賞盆栽

及庭園佈置,由於富含多種營養成份,農民與加工業者合作開發出各種加工產品。

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