【記者吳富正／2011.05.03.屏東報導】

　最近市面出現一種綠皮紅肉的芭樂，果香濃郁口感清脆，據農業專家表示，國內

早在40年代就有紅肉的土芭樂出現，因為品質不佳所以沒有規模性生產，由於紅肉

芭樂富含對人類健康幫助很大的茄紅素及胡蘿蔔素，近幾年來逐漸被消費者重視，

炒熱了紅肉芭樂。屏東農民胡超任在屏東海豐有3分多地的紅肉芭樂園，3年前從

彰化一位繁殖芭樂種苗的朋友引進來種植，而且還經過他朋友的允許取名為「紅玉

芭樂」，雖然他之前就有幾十年種植芭樂的經驗，但這種紅肉芭樂比一般芭樂難照顧

，經過不斷的改進，現在已經完全克服生長障礙，幾乎全年都可採收。 (生活情報)

　胡超任表示，紅肉芭樂常被誤稱為紅心芭樂，其實紅肉芭樂由果心開始轉色慢慢

擴展到果肉，從果皮不易分辨，但熟透的果實隱約透出紅色，成熟果肉不會軟化，

肉厚清脆如同珍珠芭樂一般；芭樂熱量低，維生素C含量高居水果之冠，所以多吃

芭樂有益健康，而紅肉芭樂非基因改良，色澤討喜。

　屏縣府農業處姚志旺副處長表示，前一陣子紅肉芭樂在超市推出就造成銷售熱潮

，現在產量逐漸穩定，已有農民計畫設計禮盒包裝，未來市場擴大，可能成為自用

養生或送禮的最佳禮品。

紅肉芭樂資訊交流－胡超任0961222300

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