2009-06-29 14:24:04左岸拂曉
夏天 , 來碗冰涼的海燕窩吧
這幾天
台南變的好熱
而一位北部來的朋友說
熱是熱
但卻不像北部那麼悶熱潮濕
小小的一顆台灣
南北的氣候竟有如此的差異
也因天氣變熱
就煮了之前去蘭嶼玩買的海燕窩
在當地
人們的標準吃法是海燕窩加芋頭冰琪淋
但是
沙豬家喜歡加鳳梨做的醬料
作法是先用黑糖和紅糖下去炒
然後再加入切成小丁狀的鳳梨
文火熬煮到焦糖入味即可
當然
因為是大熱天
所以
海燕窩和鳳梨醬在冰鎮後和在一起吃
才是夏天時的降暑王道呀.....
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