生平第一次洗手做羹湯是在國小四年級暑假，那個時候父母親到外地工作，暫時無暇照顧我的起居，逼得自己非得學習獨立的念頭油然而生；一天中午，我揣摩母親烹飪時的身影，回想一旁觀察母親炒菜時的步驟和動作，依樣畫葫，從冰箱內拿出母親假日時從市場上添購準備著的青菜、生雞蛋，準備為自己清炒一盤空心菜與煎個荷包蛋，與電鍋裡昨天吃剩的白米飯，當一頓午餐吃。

　　首先，洗淨並切成段的空心菜放在盤子中，拿到一旁餐桌上「始登敗」，將用清水沖了道的乾淨炒鍋擱在瓦斯爐上。第一次下廚炒菜，我的心噗通噗通緊張地跳，像學校考試一般緊繃著神經，腦海中不斷閃著星星之火可以燎原的警語，硬著頭皮上戰場打仗似地；一手拿起大鍋蓋當擋箭牌，另一手握住特別選用的長把柄的鍋鏟，手忙腳亂地準備迎戰，剎時間突然想起母親叮嚀過炒菜時鍋子裡應該先放點兒油，於是我放下左右手上的傢伙，拿起廚房地上擺著沈重的沙拉油桶，費盡吃奶力氣，扭了個老半天總開不了的油桶瓶蓋，於是我仔細端看瞬間被扭到歪曲變形的瓶蓋口，才驚覺到瓶蓋是用「掀」的設計！光是開瓶倒個炒菜用油，就讓我七葷八素地冒出了一身的汗，更恐怖的好戲還在後頭……

　　我扭開瓦斯爐作點火動作，沙拉油瓶蓋口老大地開著，好似譏笑著我即將發生的糗事……自認算是機靈的我重新地單手拿起擱置一旁的鍋蓋與鍋鏟，另一手提起沙拉油桶，表演特技似往炒鍋中倒油，變形了的並且移位的出油嘴，讓金黃剔透滑不溜丟的油多半的流向我的胳肢窩腋下，倒油時自瓶口處噴灑式的油落進鍋裡，正火烈著的炒鍋因為鍋的內部殘存未乾的水珠，油與水鼓譟著劈啪作響，著實地嚇壞了我，我趕緊地放下手上的沙拉油桶，連忙地用另一手上的鍋蓋迅速地將煙霧四起、亂竄的油珠以及乒乒乓乓油爆聲音的封蓋住，讓自己與炒鍋彼此冷靜一番，接著依舊不死心的我掀開鍋蓋，迅雷不及掩耳地將整盤備好的空心菜一股腦地倒入鍋子中，視若無睹四起的油煙，不為所動自鍋中傳出可怕的滋滋響聲干擾到我，吃了秤鉈鐵了心，堅決要炒熟那翠綠顏色的空心菜；我掀開鍋蓋，左手拿著鍋蓋擋著身體，右手握著鍋鏟來回翻動著生菜，逐漸的，炒鍋不再那麼地氣焰高漲，意氣分發的空心菜顯然地含蓄了些光彩，炒菜猶如作戰的我驚嚇感受勝過於體能的耗損，關熄鍋火，盛入盤中起鍋的空心菜頓時變成了稀微的成就感填補吾心。

　　“不經一事不長一智”接者我洗乾淨炒鍋，用紙巾擦拭乾炒菜鍋內底部，扭開瓦斯爐，開小火，掀沙拉桶油蓋，往微微冒出了熱氣的鍋子裡倒進兩三滴油，我用乾的鍋鏟將鍋內的油和勻，將生雞蛋利用鍋子邊緣靠開，輕巧的將蛋滑入熱油鍋中，見生蛋接觸鍋底部位凝固，接著用鍋鏟將蛋翻面，來回幾次翻動後，一顆完美無缺的荷包蛋誕生。

　　折騰了老半天，美輪美奐的餐桌擺上辛苦成果的青菜與煎蛋，電鍋裡盛出剛好一碗熱騰騰的米飯，欣慰地吆火著自己開動；美中不足，赫然發覺好吃美味的炒菜，不可或缺放鹽的道理。除此之外，初戀多半是失敗的經驗……