2006-03-05 20:54:54[[[::Miss,,拔//*

-阿拔 の〝烘培〞教學。-

名稱:檸檬炸彈





材料:安加奶油   100g
   沙拉油    152g
   糖粉     266g
   全蛋     5顆
   低粉     400g
   泡打粉    8g
   蘭姆酒    50g
   柳橙汁    15g
   



作法:

1 ~ 奶油與沙拉油放於鋼盆內,隔水加熱到50度*要讓奶油溶化! 

2 ~ 糖粉過篩後加入,稍稍攪拌一下

3 ~ 將蛋打散,分次加入{持續攪拌}

4 ~ 泡打粉與低粉一起過篩後也加入攪拌

5 ~ 倒入蘭姆酒&柳橙汁拌均後倒入擠花袋內

6 ~ 烤盤內放入模具,將麵糊擠到模具內約7~8分滿

7 ~ 烤箱預熱230度…放入後關掉下火

8 ~ 烤約8分鐘後再掉頭考4分鐘就可以哩!!






備註: 屬於麵糊類,可以加入其他果汁~改變其風味喔!!


心得:作法 … 很簡單吧?
   算是小蛋糕的一種  
   有興趣的 ~ 做看看吧!! ︿︿



PiC:小艾 … 你是看到什麼啦?