2008-11-19 23:04:50豬頭站長
麵包的歷史
麵包之於豬頭站長，就好像米飯之於中國人一樣的重要。從白天到晚上，星期一至星期天，每一頓飯的主食，不外乎都是-麵包。蕊粒想，這大概也是為什麼法國人對於麵包的講究程度，絲毫不亞於對於葡萄酒的嚴苛要求吧！
關於麵包的來源有著許多的傳說，有人說是巴比倫人發明人類史上的第一個麵包，也有人堅稱麵包是由希伯來人（猶太人）發明的…真是公說公有理，婆說婆有理啊！
更確切來說，史上第一個有關麵包的描繪，乃要追溯到遙遠的古埃及帝國時期。從古埃及的石墓浮雕中可以清楚看到，麵包自新石器時代起在埃及便扮演著相當重要的角色：麵包不僅是向神明獻祭時的祭物，更代表著故人臨終的食糧。而歷史上麵包的第一個文獻記載，則是源自古希臘。據說，當時的希臘人就已是麵包的大量消費者，也難怪古希臘大作家荷馬Homere稱人們為"麵粉食用者des mangeurs de farine"。當時的希臘人平日多半食用未經發酵製成的大麥麵包les galettes d'orge，狀似圓扁像顆大圓餅。
因為與希臘人有著頻繁的接觸，古羅馬人從希臘人那兒學習到製作麵包的技術，人們也開始享受食用麵包的樂趣。在西元前二世紀，羅馬有了第一家麵包店。而古羅馬競技場裡的鬥士們上場戰鬥前，也都必先吃一大塊大麥麵包暖身呢！據說，在義大利的龐貝城石牆遺跡上，可以看到多種令人驚訝的麵包設計：豎琴麵包des pains en forme de lyres、小鳥麵包d'oiseaux、星形麵包d'etoiles、套環麵包d'anneaux entrelaces等等。可見當時羅馬人製作麵包的技術，已經非常精湛了！
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