導讀文字：
同樣數十寒暑的人生歲月，本書作者韓良露女士則得天獨厚，闖盪出豐富的多樣面貌。她以「電影人」起家，中年隨夫旅居倫敦，周遊世界，進而深研星座、占卜。如此神奇的經歷，再回頭檢視歲月的滋味時，她透過流暢快速的筆調，寫下這本傳達人類細膩「味覺」感受的書。從「食物」、「料理」、「親情」...... 不斷指向文化記憶，分享讀者：藉由飲食不僅能追尋往日時光，更可能是複製難忘經驗的絕佳媒介。
她感念母親因為父親愛做菜而甘願退讓，成為家中隱藏的滋味的含蓄美德；她想帶父親去京都，尋找他童年在江蘇的蘿蔔回憶，而恍然大悟京都和中國古吳的相扣連關係；她轉述許多義大利人的基因都藏有想釀酒的符咒，常常在回應體內某個遙遠農民祖先的呼喚；她也尋到了奧斯卡得獎電影《濃情巧克力》的故事場景，在法國西南部小小的村子，去體會那一個人間的巧克力天堂，關於人和人和生活之間流露的很美的愛；她也描繪台北懷念的味覺路線，寫上海人如何吃小、吃鮮、吃刁；寫雞尾酒在各國的不同文化標記；當然也深入普羅旺斯和托斯塔尼。而本書繪圖者為作者的先生，曾任公視副總經理，現任教於國立台灣藝術大學。夫妻合作，果然繽紛雋永。（鄭彩仁）

作者簡介：
韓良露，早年寫影評，製作新聞節目，32歲起旅居倫敦五年，後周遊60餘國，喜歡沈思冥想，深研神秘學。出版旅行、占星書多種。

佳句選：
1.每一家的家傳菜，比餐館中的名菜更能打動家人的心，因為菜裡有生命記憶的滋味。（父親三味）
2.日本懷石料理，是修道人的食物，是人和天地對話的媒介，一點點，就讓人懷想春風秋月夏綠冬雪。（京都四季懷石之味）
3.品味人和貪吃人不同，貪吃的人只用一張嘴到處乞食，只是囫圇吞棗，眼鼻心都忘了開，即使吃遍天下，也沒什麼回味、惜味、尋味、知味之處。（品味）