2008-08-29 15:36:24思娃若
【麵包超人機】和風明太子麵包
●小表姐與阿蜜終於從LA渡假回來了！
我知道小表姐超愛吃明太子麵包，
之前我們常在岩島成買這味來吃。
剛好手邊有現成的明太子義麵醬，
這一夜，表姐離開我家後，
就做了明太子麵包這一味。
早上拿到公司讓她嘗，
她說，比市售的更好吃，
明太子香輔以有機麵包香，
還有淡淡的海苔絲，
真是好味道。
我知道小表姐超愛吃明太子麵包，
之前我們常在岩島成買這味來吃。
剛好手邊有現成的明太子義麵醬，
這一夜，表姐離開我家後，
就做了明太子麵包這一味。
早上拿到公司讓她嘗，
她說，比市售的更好吃，
明太子香輔以有機麵包香，
還有淡淡的海苔絲，
真是好味道。
備料：
有機高筋麵粉 200g
橄欖油 15g
有機細砂 17g (大2)
海鹽 3.8g (小3/4)
冰鮮奶 135ml
有機小麥筋粉 5g (小1)
維多利亞牌酵母粉 3.5g (小1又1/4)
餡料：
1.S&B 明太子醬1小包 (1大包裡有2小包)
2.海苔絲1小包
做法：
1.除明太子與海苔絲等餡料外，通通放入麵包機，波羅功能。
2.55分鐘後嗶嗶聲響，取出麵糰，並連同攪拌葉片取出。
3.在桌上灑些麵粉，將麵糰用擀麵棍擀細長麵皮。
4.平均鋪上明太子醬，再將海苔絲鋪上，並捲成長條狀。
5.並於麵糰上放劃一刀，不要切段。
6.再將麵糰放入機器。
7.等出爐！
有機高筋麵粉 200g
橄欖油 15g
有機細砂 17g (大2)
海鹽 3.8g (小3/4)
冰鮮奶 135ml
有機小麥筋粉 5g (小1)
維多利亞牌酵母粉 3.5g (小1又1/4)
餡料：
1.S&B 明太子醬1小包 (1大包裡有2小包)
2.海苔絲1小包
做法：
1.除明太子與海苔絲等餡料外，通通放入麵包機，波羅功能。
2.55分鐘後嗶嗶聲響，取出麵糰，並連同攪拌葉片取出。
3.在桌上灑些麵粉，將麵糰用擀麵棍擀細長麵皮。
4.平均鋪上明太子醬，再將海苔絲鋪上，並捲成長條狀。
5.並於麵糰上放劃一刀，不要切段。
6.再將麵糰放入機器。
7.等出爐！
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表姐食用心得：
1.明太子好好吃。
2.味道不夠，醬料要兩包全加入更好。
3.以後請都做這味，好讚！
1.明太子好好吃。
2.味道不夠，醬料要兩包全加入更好。
3.以後請都做這味，好讚！
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