2008-08-21 11:49:12思娃若
【麵包超人機】有機烏漆媽黑芝麻土司
●在纖瘦美人34號熱情推薦的食譜《mart》中，
我揀選了全部烏漆媽黑的土司來做。
我真的很愛搞怪，就是不愛白土司。
所以當我看到有現成的黑芝麻醬，
不用捲土司的方式來製作麵包，
整個一個大喜。
特別又挑選了雜糧酵素麵粉來當主料，
輔以黑芝麻醬跟芝麻粒來襯托出黑色心情。
夜裡烘焙後，
室內散發出濃濃的芝麻香氣，
愈黑愈美麗，
愈黑愈健康。
口感紮實，有點像吃德國黑麥麵包的感覺，
外觀不美麗，健康百分百。
我揀選了全部烏漆媽黑的土司來做。
我真的很愛搞怪，就是不愛白土司。
所以當我看到有現成的黑芝麻醬，
不用捲土司的方式來製作麵包，
整個一個大喜。
特別又挑選了雜糧酵素麵粉來當主料，
輔以黑芝麻醬跟芝麻粒來襯托出黑色心情。
夜裡烘焙後，
室內散發出濃濃的芝麻香氣，
愈黑愈美麗，
愈黑愈健康。
口感紮實，有點像吃德國黑麥麵包的感覺，
外觀不美麗，健康百分百。
備料：
有機雜糧酵素麵粉 260g
無鹽奶油 20g
有機細砂 8.5g(大1)
海鹽 5g (小1)
鮮奶 160ml
維多利亞牌酵母粉 3.5g (小1又1/4)
有機黑芝麻醬 50g
芝麻粒 50g
有機雜糧酵素麵粉 260g
無鹽奶油 20g
有機細砂 8.5g(大1)
海鹽 5g (小1)
鮮奶 160ml
維多利亞牌酵母粉 3.5g (小1又1/4)
有機黑芝麻醬 50g
芝麻粒 50g
做法：
全部丟進機器，土司功能，四小時後出爐。
全部丟進機器，土司功能，四小時後出爐。
後記：
麵包烘烤後，我一度認為我又失敗了，
因為感覺沒很膨，
但切開後，是那種紮實感很重的麵包，
入口時，帶著濃濃的芝麻雜量香味，
詹姆士說不錯了啦。
這一味還是挺不錯的，推薦給黑色心情的你/妳。
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pchome竟然搞出這種留言還要算數的？
而且加起來數目字還會超過一百的！
真是敗給他了！
版主回應
沒錯所以我都用計算機在按
否則都一直弄錯
快要瘋了
剛剛還有算一個
榴槤＋榴槤
噗～
實在是好誇張 2008-08-22 15:44:19
妳做這麼多，才三個人怎麼吃啊？
真該住妳家隔壁的──小詠就不要我這個娘了！
版主回應
哈哈我家其實只有一個人在吃
我會分褓姆啊
帶來公司分表姐們吃
ｃｃｃ
我真的很愛玩 2008-08-22 15:42:48
我比較好奇的是，做這樣一條土司，材料+機器成本要多少錢？
我是懶人一枚，又不想買台機器在家裡佔空間
所以都直接去馬可先生麵包店買雜糧麵包
http://www.mrmark.com.tw/main.asp
因為我只是愛玩
再者自己知道用的是哪些材料
也比較健康
馬克先生以前我也常買
但真正的有機麵包真的不多！
因為有機麵粉真的蠻貴的 2008-08-25 17:36:07