2008-08-11 17:03:14思娃若
【麵包超人機失敗區】皮脆內Q之發糕法國土司
●怪哉怪哉？
為什麼我每次用預約功能，
早上起床看到的麵包都是畸形？
我快氣炸了！
滿心期待的法國土司，
結果又變發糕！
啊~~~啊~~~~啊~~~~~
到底錯在哪裡？
外皮真的就像法國麵包，香又脆！
麵包體真的像發糕耶，Q??、??Q。
馬的！
為什麼我每次用預約功能，
早上起床看到的麵包都是畸形？
我快氣炸了！
滿心期待的法國土司，
結果又變發糕！
啊~~~啊~~~~啊~~~~~
到底錯在哪裡？
外皮真的就像法國麵包，香又脆！
麵包體真的像發糕耶，Q??、??Q。
馬的！
備料：
有機高筋麵粉 250g
有機低筋麵粉 30g
無鹽奶油 5g
奶粉 大1
海鹽 5g (小1)
冰水 210ml
維多利亞牌酵母粉 2.1g (小3/4)
做法：
通通丟進機器，法國吐司功能，6.5小時後出爐。
有機高筋麵粉 250g
有機低筋麵粉 30g
無鹽奶油 5g
奶粉 大1
海鹽 5g (小1)
冰水 210ml
維多利亞牌酵母粉 2.1g (小3/4)
做法：
通通丟進機器，法國吐司功能，6.5小時後出爐。
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這是麵包機的特性 ..做起來的麵包很多都會皮很厚.我家不大喜歡吃法國麵包的硬口感所以這麵包機 我買了以後 也用不到幾次
不過喔 她可以拿來自動揉麵糰 發麵 方便做包子 蠻頭
版主回應
哈不是啦
這台小Ｐ很讚耶
我一定要找出原因！！！
讓發糕不再出現！！ 2008-08-19 11:33:04
是不是水太多？還有酵母的量也偏少...