因為野生香魚數量並不多，再加上香魚屬於年魚，也就是說它的壽命正常只有一年；因為香魚本身並不耐寒，所以當冬天來臨時，也是香魚生命的終點。在台灣因為溫度較高，不像日本較為寒冷，所以在台灣還是會有部份香魚是可以過冬；甚至繁衍下一代的。在日本各縣川中的香魚(日本稱之川不稱溪)，其實大部份也都是放流的，其資金來源是由釣具企業贊助及國家的補助，在每年的年初放流香魚魚苗，而他們放流的數量則是幾百萬幾千萬尾；也因為有這樣的贊助，每年日本的釣人因此都有香魚可釣。另外；釣魚人相對的也要有所貢獻，也就等同於使用者付費的道理；要從事釣香魚的人都必需付費，在釣魚前要按規定購買釣遊劵，釣遊劵也分當日劵及年劵(日本通常稱票為劵)，這有點像是在日本旅遊時，坐電車買票的方式，有日劵、週劵或年劵。當然；買劵的期限越長也會有優惠價格。其實台灣人真的就不像日本人那樣守法，雖然日本的規定很多，但對於整體環境的影響卻是很大。當香魚放流後的釣魚解禁日前，因為魚體還小，所以是不准釣香魚的，只有在6月份以後才會解禁，才可以開始垂釣。不只針對香魚的個案，在其它魚撈事業也是有類似的相關的規定，因為日本人會為以後做打算；正所謂；留得青山在不怕沒柴燒。台灣部份人的劣根性使得；溪中、海中的生態慢慢濱臨絕跡，因為有些台灣人不重視大自然的環保，所以也出現一些人，經常是以毒魚、電魚或以流刺網補魚，為的只是一點點的魚獲，卻沒考慮以後的生態環境，不過這也沒辦法啦，因為台灣人無所不吃嘛 !在愛好從事釣香魚人的共襄盛舉下，經過釣魚同好每人3,000元的贊助下，在2006年的年初於坪林的部份溪段，放流了幾十萬尾的香魚魚苗，為的只是要有魚可釣，但這樣的活動也希望有更多愛好者也能加入，並且能團結將不法補撈的人揪出來，真的要為下一代的子子孫孫著想。目前市面上大家所吃的香魚都是人工養殖的，肉質較為軟爛；放流後長大的香魚，吃起來的口感則較為紮實，肉質比養殖的要好很多；不過要吃這種半野生香魚的機會，真的少之又少。今年的初夏，我在坪林以友釣的方式，釣起了11尾平均都在15公分以上的香魚，在這山上新鮮的空氣中參雑了淡淡的香瓜味，令人懷念的味道，那也就是香魚的味道。