法國甜白酒

Grains Nobles (貴腐甜酒)：以沾染有貴腐沒俊的過熟葡萄所釀造出來的甜酒。
Vendanges Tardives (VT) (遲摘型葡萄酒)：延後採收時間使葡萄更成熟，以便擁有更高的糖份。
Vin Doux Naturel (VDN) (天然甜葡萄酒)：當葡萄酒發酵到一半，以添加酒精提高酒精含量的方式，停止酵母運作，半途終止發酵的葡萄酒就會保留一部份葡萄的天然糖份在其中。

法國主要甜酒產區

地區：Alsace 阿爾薩斯
葡萄品種：
1.Riesling----以優雅細緻的均衡感見長，並擁有爽口的酸度，除了干型白酒之外，也有品質卓越的貴腐甜白酒。
2.Gewurztraminer：色澤金黃，帶有醉人的濃烈香氣，口感卻相當原潤而強勁，不論是干型或甜型白酒，皆有極精采的表現。
3.Pinot Gris：口感豐盈深厚，適合搭配味道濃重的食物，也常製成遲摘型甜酒。

地區：Cotes du Rhone 隆河丘
1.此區是法國除了Languedoc-Roussillon產區以外，少數出產天然甜葡萄酒的產區。
2.Muscat de Beaumes-de-Venise 是此區唯一產天然甜葡萄酒的地方，其香味細緻而上不甜膩，有清新的檸檬香。
3.Rasteau是此區甜紅酒的主要產區。

地區：Languedoc-Roussillon
1.此區是法國天然甜葡萄酒的為大產區。本區主要以蜜思嘉種葡萄尿，區內有數個甜白酒AOC: 如：Muscat de Rivesaltes 與 Muscat de St-Jean-de-Minervois。
2.Maury 與 Banyuls 則攢有精采的甜紅酒。

地區：Sud-ouest 西南產區
此區擁有幾個知名的甜白酒產區：Monbazillac 是精采的貴腐甜白酒產區，Pacherenc du Vic-Bilh 與 Jurancon 也都產有優質的甜白酒。

地區：Bordeaux 波爾多
此區出產權法國甚至全世界最知名的貴腐甜白酒，最佳產區為Sauternes 與 Barsac。在許多酒迷的心目中，這色澤金黃擁有豐沛厚實華麗口感的甜美白酒< 與波爾多紅酒享有同樣的崇高地位。

地區：Vat de Loire 羅亞爾河谷地
此區的甜白酒以Coteaux du Layon最出名了。每年因天氣狀況的不同，出產半干、半甜、甜、或貴腐甜酒。清時代有蜂蜜、杏桃的香味，陳年後的變化更為豐富。

地區：Champagne 香檳區
除了口感不同的干型(Brut香檳外，還有微甜的半干型(demi-sac)以及甜型(doux)的香檳。

法國甜酒與甜點的建議搭配

1.甜度較低，口感清爽：Cidre, Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat de Beaumes-de-Venise, Muscat de Rivesaltes, Muscat de St-Jean-de-Minervois, Coteaux du Layon.
搭配甜點：各式水果類甜點 ex. Tarte aux pommes蘋果塔、Crepe可麗餅。

2.甜度高，口感圓潤濃醇：Monbazillac, Pacherenc du Vic-Bilh, Jurancon, Sauternes, Barsac.
搭配甜點：各式奶香類甜點 ex. Mille Feuille拿破崙蛋糕、Choux天使泡芙、Crème brulee焦糖布丁、Macaron蛋白杏仁甜餅。

3.甜紅酒：Rasteau, Maury, Banyuls.
搭配甜點：各式巧克力或乾果類甜點 ex. Fondant au Chocolat巧克力熔漿蛋糕、Opera歐培拉、Cannele焦糖肉桂蛋糕。

台灣進口法國甜酒的酒商

1.甜酒種類：Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris,
進口酒商：肯歐 02-25975369、亞舍 02-2873-3433、金德瑞 04-23049978
2.甜酒種類：Muscat de Beaumes-de-Venise
進口酒商：長榮桂冠 02-2563-9966、易元 02-2721-6600
3.甜酒種類：Muscat de St-Jean-de-Minervois
進口酒商：長榮桂冠 02-2563-9966
4.甜酒種類：Muscat de Rivesaltes
進口酒商：大同雅瑟頓 02-2546-2181
5.甜酒種類：Jurancon
進口酒商：交響樂 02-25015685
6.甜酒種類：Rasteau
進口酒商：交響樂 02-25015685
7.甜酒種類：Cidre
進口酒商：全省家樂福
8.甜酒種類：Sauterns
進口酒商：大部分主要進口商都有喔.

資料來源：法國食品協會 (我可是一字一字打上來的, 好累喔, 希望有人喜歡. ^_^)