第四屆春天潤餅文化節：故居春宴（民眾場）

時間：2010/3/30（二）  15:00-17:00

食事：欣葉餐廳　　　　樂事：王心心　　　　琴事：袁中平

茶事：何健　　　　　　花事：高玉惠

主持人：韓良露

活動地點：林語堂故居(台北市仰德大道二段141號)

參加方式：報名費用600元，請以電話、傳真預先報名，共80名，額滿為止。

報名人數：82人

參加人數：76人

活動紀錄：

　　今天在林語堂故居舉辦的「故居春宴（民眾場）」，春日涼風吹拂的午後，參與的民眾歡欣的來到林語堂故居。活動首先由南村落總監、生活美食家韓良露開場，介紹潤餅的發源與食材特色，像是潤餅裡的五辛是春餅的源頭。而後來常見的潤餅食材更是結合各地的飲食文化包捲在一起，像是高麗菜本是由荷蘭人在爪哇種植，後傳來台灣；菲律賓呂宋傳來的花生、阿拉伯人食用的胡蘿蔔。從南宋到明代至台灣，從這些食材的使用可見各地間海上貿易的頻繁與飲食文化的交流。

　　接著由林語堂故居的執行長馬健君介紹今日的與會來賓，包括了負責茶事的何健、南管演出的王心心、古琴演奏的袁中平、現場的花藝演繹高玉惠、負責今日餐點的欣葉餐廳與東吳大學的學生義工，和熱情參與的民眾們。因為大家的努力與參與才能促成這個滿富文化的饗宴。

　　活動首先演出的是心心南管樂坊總監、南管名家：王心心帶來清幽的南管樂曲《聲聲慢》揭開今日故居春驗的文化饗宴。爾後由身穿古服、高帽的中華古琴學會：袁中平，為大家演奏古琴。優雅空靈的樂音懸盪在故居庭園中，讓在場的民眾無不為此陶醉。隨後，由王心心老師的父親：王加和演出不同於心心老師的南管演奏，王加和高亢有力的彈唱著，如此即興的演出，另大家欣喜不已。

　　欣賞完精采的演出後，主持人韓良露緊接著宣佈潤餅宴開始，民眾有禮而秩序的排隊品嚐欣葉廚師準備的潤餅和各樣餐點。何健老師安排的兩種茶款：三峽碧螺春和木柵鐵觀音，由東吳大學的學生一一奉茶給與會的民眾和來賓。一旁的視聽空間撥放著生活美食家韓良露實地考察的「潤餅的閩南身世」、介紹台灣各地有名有傳承的潤餅攤子「潤餅人」兩部紀錄片，讓民眾一邊享用美食、一邊欣賞潤餅的起源文化和不同的故事背景。韓良露提到：日常生活裡頭有文化的根源，而文化的探訪中看見生活，文化和生活是一體的。「故居春宴」不只是味蕾的享受，也讓更多人看見潤餅多元且豐富的文化底蘊，值得去維護和傳承。

活動剪影：