2009-06-28 09:42:11流浪中
櫻蝦胡瓜麵線
櫻蝦胡瓜麵線
(食全食美-柯俊年)
材料：
1. 櫻花蝦 20克
2. 胡瓜 1顆
3. 麵線1束
4. 蔥 2根
調味料：
1. 干貝粉 1大匙
2. 胡椒粉 半小匙
3. 香油 1大匙
作法：
1. 胡瓜切片，蔥切丁，麵線剪短備用。
2. 麵線先放入沸水內汆燙至熟，再撈起舖在深盤上。
3. 鍋內倒入2大匙油，先以小火爆香蔥白和櫻花蝦，再放入胡瓜炒勻後，
加入1杯水。
4. 以大火煮開再轉小火煮5分鐘後，放入干貝粉、胡椒粉拌勻，再淋入香油，
熄火後，倒至麵線上即可完成。
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