金瓜米粉
金瓜米粉
南瓜半顆、豬肉絲50g、
米粉1片、鮪魚罐頭1大匙、
紅蔥頭末2大匙、蔥段、
白胡椒、金勾蝦末適量
製作方法:
1.將南瓜切半，取一半去皮、切條，另一半入蒸鍋蒸熟。
2.備一滾水加入鹽、少許油將米粉放入水中汆燙1分鐘後撈起，入鍋子中加蓋悶2~3分鐘；以切十字方式用剪刀將米粉剪開備用。
3.炒鍋下豬肉絲拌炒至肉絲變白，下南瓜條至油變色後，加入紅蔥頭、金勾蝦末、蔥段炒香氣後，下泡金勾蝦的湯汁、米粉、鮪魚肉炒勻後加入少許鹽、胡椒粉調味即可食用。
南瓜半顆、豬肉絲50g、
米粉1片、鮪魚罐頭1大匙、
紅蔥頭末2大匙、蔥段、
白胡椒、金勾蝦末適量
製作方法:
1.將南瓜切半，取一半去皮、切條，另一半入蒸鍋蒸熟。
2.備一滾水加入鹽、少許油將米粉放入水中汆燙1分鐘後撈起，入鍋子中加蓋悶2~3分鐘；以切十字方式用剪刀將米粉剪開備用。
3.炒鍋下豬肉絲拌炒至肉絲變白，下南瓜條至油變色後，加入紅蔥頭、金勾蝦末、蔥段炒香氣後，下泡金勾蝦的湯汁、米粉、鮪魚肉炒勻後加入少許鹽、胡椒粉調味即可食用。