Villy的葡萄酒歷險

2013-06-14 20:00:00Villy

2005 Bourgogne / Meo-Camuzet Frere & Soeur

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2005 Bourgogne / Meo-Camuzet Frere & Soeur

前味：松露丶針葉樹林般的木質香氣丶帶些許紫羅蘭與白胡椒
中味：漿果丶燻烤丶黑巧克力
後味：香草冰淇淋丶蘭姆葡萄丶黑棗丶蜜李丶隱約的清新青草

　　超過1年沒寫品酒記錄了 (雖然這期間還是酒照喝丶飯照吃 XD)，那天無意中點進自己的Blog，發現居然在我之前還有 4 次點擊次數，那表示......至少那天有 1 位網友看過我寫的酒款記錄 (嗚嗚~好感動!!)

　　所以，我決定，再來認真寫一下好了!! :p (沒辦法，現在工作實在多，又不從事相關產業，而且認真寫要找很多資料....嗯，藉口挺多的....)

　　其實，我個人較偏好香氣變化豐富的酒，尤其喜歡花香調丶or 木質香氣的酒款 ( Albert 可能又會戲稱是酒桶水 :p)，所以，如果您偏好的是甜美濃郁的風格，那麼看到文章中介紹喜歡的酒款，可當成反向指標，盡量避開就是!! XD

　　這款酒是Meo-Camuzet酒莊丶2005年的Bourgogne，當初特價時，Albert 老師說「這款很棒!! 快去買!!」，於是我很聽話的買了 3 瓶!!

　　在住宿花蓮太魯閣晶英酒店時，帶去搭配西式晚餐，餐廳副理很貼心的建議至少先醒酒 40 分鐘再開始喝!! 殊不知我就愛享受那從不醒到醒的香氣變化，因此當然毫不遲疑的馬上倒入酒杯中^^

　　這款酒單寧相當紮實，直到隔天下午再喝剩下的 1/3 瓶時 (在約 15 度C 的環境下直立放置) ，它才展現出奔放甜美的風格。 (即前述的後段香氣)

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　　Domaine Meo-Camuzet 位於Burgundy 的Vosne-Romanee 村，建立於20世紀初，直到 1985 年，酒莊才開始銷售貼了自家酒標的酒款。

　　酒莊致力於釀造結構完整、風格精緻的酒款，因此其酒款具強勁完整的支撐架構、窖藏潛力頗佳，香氣變化豐富且口感細緻。