[阿米PO新聞]

【民生報／編譯錢基蓮／路透紐約電】 2006.10.27 03:29 am


約翰霍普金斯大學對16項臨床試驗結果做的分析發現，服用抗氧化劑或其他維他命，並無助於減緩動脈血栓形成。這項研究再度證明，維他命補充劑無法預防心臟病發、中風、或死於心血管疾病的危險。

雖然研究員希望維他命B和抗氧化劑（維他命C、E等），可以發揮一些預防作用，然而近年來的臨床試驗卻無法證實這些作用。有的研究甚至顯示，維他命補充劑可能反而有害心臟健康。

約翰霍普金斯大學公共衛生學院流行病學副教授古亞勒說：「我認為這些試驗的結果，都是一面倒的否定維他命的預防作用。」

不過他說，有些研究員認為，維他命可以防止動脈粥樣硬化變嚴重。在動脈壁堆積的粥狀斑可能導致心臟病發或中風。而維他命沒有預防作用的原因，可能在於開始服用的時間太晚。

為了解營養補充劑對動脈粥狀硬化有無防患未然的作用，研究員把16項針對葉酸及其他維他命B、抗氧化物維他命（如維他命C、E、貝他胡蘿蔔素）的研究加以分析。有的研究只針對一種維他命，有的則是研究同時服用數種維他命的作用。

研究員並未發現顯示任何一種維他命可減緩動脈粥狀硬化形成的證據。古亞勒說，維他命補充劑沒有保護心臟的作用，但並不表示從食物中攝取這些養分就不重要。事實上，食物中含的營養素，和維他命補充劑的高劑量，完全是兩回事。他對人們努力維持健康的建議包括不吸菸、飲食均衡、多吃蔬果和全榖類。

古亞勒說，依賴維他命預防心血管疾病，是浪費錢，而且最糟的是，還可能危害自己的健康。研究報告刊於十月號《臨床營養學》期刊。

【2006/10/27 民生報】