2008-03-24 22:14:14MaVis
小廚師料理-麻辣麻將麵
今日晚餐料理:麻辣麻將麵+火腿玉米濃湯
醬料:
小火~先倒入超辣辣椒醬的油~~~加入蝦米爆香~
依序加入
芝麻醬+花生醬+超辣辣椒醬
混合~~~加入醬油少許’鹽巴少許
避免醬料太單調~所以加入半罐玉米粒
麵:
一般的雞蛋麵~水滾後丟入麵條~
起鍋之後放入冷水中~~隨即將水倒掉~(麵條才不會太爛喔)
然後看要吃多少麵再加醬一起拌勻就可以吃囉!
吃起來有芝麻跟花生的香味跟辣辣的口感~
在我的眼神示意之下我哥就說[還可以~~][....恩好啦!很好吃啦]
注意喔!麻將要有點稠稠的~混合起來才好吃~才會跟麵結合喔
還有如果是熱的麵條沒過冷水~可能就會整團~結在一起
所以建議過個冷水
通常都會弄油變成油麵之後比較不會團在一起
不過因為少油的健康概念
我是把玉米濃湯稍微弄一小匙進去麵裡面
這樣會比較好攪拌跟好吃
嘿嘿嘿嘿!!沒拍照~~別跟我說沒真相
因為~~~~都在我、我哥、我姐的肚子裡面囉!呵呵
醬料:
小火~先倒入超辣辣椒醬的油~~~加入蝦米爆香~
依序加入
芝麻醬+花生醬+超辣辣椒醬
混合~~~加入醬油少許’鹽巴少許
避免醬料太單調~所以加入半罐玉米粒
麵:
一般的雞蛋麵~水滾後丟入麵條~
起鍋之後放入冷水中~~隨即將水倒掉~(麵條才不會太爛喔)
然後看要吃多少麵再加醬一起拌勻就可以吃囉!
吃起來有芝麻跟花生的香味跟辣辣的口感~
在我的眼神示意之下我哥就說[還可以~~][....恩好啦!很好吃啦]
注意喔!麻將要有點稠稠的~混合起來才好吃~才會跟麵結合喔
還有如果是熱的麵條沒過冷水~可能就會整團~結在一起
所以建議過個冷水
通常都會弄油變成油麵之後比較不會團在一起
不過因為少油的健康概念
我是把玉米濃湯稍微弄一小匙進去麵裡面
這樣會比較好攪拌跟好吃
嘿嘿嘿嘿!!沒拍照~~別跟我說沒真相
因為~~~~都在我、我哥、我姐的肚子裡面囉!呵呵
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