經濟不景氣，小吃業好像成了許多人創業的避風港，秀鳳小吃附近最近幾個月，小吃店一家家的開，同時也一家家的倒，但是躍躍欲試者眾，前撲後繼倒了換了人又開，阿夏發現新開的或是一些舊店花樣越來越多，紅布條滿天掛，無非沒事就來個半價，每個月都在週年慶買一送一，天天都慘烈的捉對廝殺，自助餐拼戰自助餐，牛排對幹牛排，牛肉麵搶食牛肉麵，這些和秀鳳小吃品項不同，河水不患井水，可是左邊附近一家店，來個MENU大調整，把秀鳳小吃的熱銷品照樣翻版上市，而且來個大特價大紅布條高高掛，右邊附近新開一家更是擺明只賣秀鳳小吃的招牌，試賣價每樣十元，正對面這幾天新開一家牛肉麵店，開賣首三日來個半價大優惠人潮湧至，誰知三天過後大潮起大潮落變的門可羅雀，這也怪不得人播了三天種子，客人不回頭就該檢討，昨夜又掛紅布條，再來繼續優惠，最近發現附近每家不論是賣牛肉麵的，自助餐的，都會加賣肉燥飯，分明是衝著秀鳳小吃來的，著實讓阿夏產生危機感，每天戰戰兢兢如履薄冰，阿夏沉著應戰才不會和別人一樣隨波逐流，搞什麼價格戰，阿夏打聽詢問顧客們的來處，真的讓阿夏好感動，一天幾個客人一邊等還一邊聊，一個說來自縣府那裡，另一個說那算什麼，我是湖口來的，七嘴八舌越比越遠，一個靦腆的先生說他是台北來的，只要出差到竹北就會來秀鳳小吃，沒多久一個老闆進來看到那位先生，每次來收款你都說吃飽了，原來你是跑來秀鳳偷吃喔，那位先生說我也只有一個胃，它就是愛秀鳳嘛。
秀鳳每天接近九成都是忠誠的老主顧，有些都吃了十多年了，有些人天天來吃，有些人一週來一次，也有月月來的，加上阿夏和阿鳳記性都很好，不但要記人還要記這個客人的口味，有些不吃蔥的，有些癡辣的，更有些乾脆什麼都不說，直接坐了就等吃，這種客人很好應付，他們吃的都還有順位，第一吃什麼，沒了就給第二順位以此類推，每天阿夏幾乎就是重覆一樣的動作，有些客人吃到難以自拔，明明星期天是秀鳳休息日，還是會習慣性的往秀鳳跑。
有些新客人就沒耐心，秀鳳小吃就是人手少，等個十來分鐘是很正常的，這裡要向各位客官說抱歉，一切隨緣了，附近店家一直翻版秀鳳小吃，有些口味是怎麼都學不來的，不瞞你們，秀鳳小吃的"媽媽味" "人情味"這不是翻版翻的出來的，事實證明秀鳳小吃畢竟還是竹北的老店！