妞媽的好手藝(3)---刈包
妞從11月初起算,在山東已近三個月了,很多時候都不知哪天是台灣習俗的日子,甚至於都有點搞不清楚是民國幾年了(這都是說2010年),上次我還在語音中問爸爸到底現在是民國幾年啊?!Orz~ ~
前幾天是台灣的習俗「尾牙」,因為山東這裡沒這種習俗,妞絲毫沒感受到氣氛,根本沒發現尾牙到了,直到爸爸上星期問我在山東有吃刈包嗎?我才想起這回事情,想當然是吃不到啊!!我問小利你們這裡的公司有吃尾牙嗎?他便一臉疑惑問我啥是尾牙?更沒年後「喝春酒」一說,所以兩岸文化不同就是這樣。
每年妞媽都會準備給我們吃,雖然已經不跟我們同住一個家,但還是會習慣性的問我要不要做給我們吃?然後親自滷五花肉、炒酸菜、還炸好香腸,分別包好一袋袋,並會買好現成的刈包與花生粉,一起拿來給我,我再自己將刈包蒸熱,自己DIY包進所有的配料,酸菜、滷肉、香腸、花生粉。
我最愛吃妞媽炒的酸菜了,甜甜的,我每次都包好多,妞媽知道我愛吃,都會多炒很多,我都直接拿來配白飯吃呢!
滷肉也是,不會太肥,因為妞很怕吃肥油那塊,我都會用筷子把它先去掉在包進去刈包裡,而且妞媽滷得真的好香喔!大概有一種媽媽的味道吧!
想到刈包,恰巧我的小筆電裡還有著去年尾牙媽媽送來的刈包照片,本來是想在那個時候PO在Blog裡的,因為一些事情耽擱了,一直放在我電腦裡一年了,到現在看到時,都能想像到那種美妙的滋味,但這一年來,我的人生開始有了一些變化,像千里迢迢遠來山東生活,是在當時所沒預料到的,唉 ~ 人猶如浮雲流水,變化莫測啊!!
在刈包的照片裡,看著家裡的盤子,彷彿聞到媽媽做的刈包香味,心裡千頭萬緒湧上心頭~ ~
我又想家了…………………………
P.S.『刈』包讀音『一\』,意思同「割」,所以又稱為割包。
山東 冬天常下雪吧 天冷吃夾魯肉的刈包 還蠻適合的
這兩天才剛下小雪呢!
這沒刈包啦!
這是我還在台灣時拍的喔!! 2010-02-06 18:45:27
我也不吃香菜
我好怕那個味道
但茴香菜我卻敢吃耶
茴香菜我沒吃過耶!
不過依我的慣例,通常沒吃過的都不敢吃比較多!! 2010-02-06 17:14:12
我在廣州呢,看到刈包我也好想吃喔:(
身在異地啊!
總是想起家鄉的美好 T T 2010-03-01 14:43:41