之前買的麵粉還剩下一大半，所以小利某天心血來潮就說要自己動手做饅頭，一方面覺得有趣好玩，一方面他從前沒做過，只看過他媽媽做過而已，所以就一起陪他玩玩看囉！

將溫水加入少許乾酵母後，稍微攪拌均勻。

為了讓饅頭更香更好吃，所以加了個雞蛋、少許的糖，拌勻後再倒入適量的麵粉。

開始動手將麵粉跟液體一起和成麵糰，因過程中會不斷黏手，所以可沾手粉並在過程中依需要再添加麵粉，一直揉到初步成型。

蓋上保鮮膜，盡量密封住，開始做自己的事，讓它慢慢自己長大吧！！

話說這裡的冬天實在太冷，實在好難讓它趕快長大，所以後來實在受不了，小利居然連電熱毯都出動了，不過多虧有電熱毯的幫助下，縮短了好多時間呢！！

經過兩個多小時的引頸期盼下，我們家的麵團寶寶終於發胖並長大了，其實還能發更胖的，但嘴饞的我已經等不及啦！！

拆下保鮮膜，滿滿的發酵味開始飄出來，有一點點像啤酒的味道，再來就是又開始揉麵團，若覺得濕黏可再加一點麵粉，經過小利的『太陽之手』(Sorry！妞看太多『烘焙王』的漫畫了，有點入戲了)努力下，終於做出一些饅頭寶寶出來了。

將努力做出的饅頭寶寶放在盤上，準備入鍋洗三溫暖啦！！

其實最好是有蒸籠紙或烘焙紙，把紙張剪成饅頭大小鋪在底部，就不會沾黏盤子，但我們在沒有的情況下，只能灑點麵粉就放上去蒸啦！！

先以大火讓鍋裡的水煮滾後，再調至中火蒸個25分鐘左右(蒸的時間以火力跟饅頭大小而定)即可掀蓋，用筷子戳一下，沒發現有溼粉沾到筷子上就算蒸熟了。

哇！我家的饅頭寶寶長得還不錯吧！！又肥又大的，看起來就很好吃的樣子，由於燈光的緣故，所以拍起來偏白，其實有點米黃色的喔！應該是之前有加一個雞蛋吧！

雙手輕輕的撕開，質地還不錯，跟妞媽過年做的發糕差不多，裡面也有好多小洞，剛一出鍋，熱熱的吃，軟綿綿的還真好吃呢！！

結果當天做了七大個，我們兩個根本吃不完，所以剩下的饅頭放到隔天一早就有點發硬了，本想再拿去微波爐回軟一下，後來想起以前過年在家都會把發硬的發糕切成片狀，再拿去平底鍋倒點油一起煎到金黃焦脆，所以妞就依樣畫葫蘆也煎出一盤的饅頭脆片來。

沒想到還真不錯，不知是經過油煎的關係，把原本饅頭裡的蛋香給引出來了(蒸的沒吃到蛋香味耶！)，因為吃起來有點脆，害我都想直接塗上大蒜麵包醬或淋上煉乳吃了啦！！

小利還一直不滿意自己所做的饅頭，直說不很成功，但我覺得第一次做而且隨便亂做的，能做出這樣已經很棒了，更何況後來我有將在這裡人家賣的饅頭切片拿來煎，不但都常出現碎掉，不然就煎出來一嚐，都沒啥香味和甜味，大概他們做的時候沒加雞蛋和糖吧！！

等小利一有空，我一定要再拿麵粉，叫他做些更有趣的麵食吧！！