前陣子老媽的老闆娘犒賞了每個員工一盒太陽餅，一向秉持著「呷好道相報」熱心的老媽，特地打電話問我要不要吃？但一向對「太陽餅」提不起興趣的我，當下馬上說「No」！

但老媽依然不死心的說：「吃看看嘛！這跟一般太陽餅不一樣喔！保證吃了會說好吃的啦！」既然如此，盛情難卻啊！而且還莫名的激起我想嘗試的心，到底能有多好吃呢？(保持質疑的態度中…)

隔天，老媽果真興致勃勃特地拿來，老媽在這方面都是這麼熱心的…

(傳統舊式太陽餅)

一回到家，馬上迫不及待叫朋友一起品嚐，到底是何方神聖？會跟一般的太陽餅不一樣嗎？結果大出我意料之外，竟然真的好吃，連我平日對太陽餅、奶油酥餅、老婆餅…等都敬謝不敏的人，都不由得想舉起大姆指說『讚』！！

到底是怎樣的好吃？首先說它的內餡，雖然一樣是麥芽糖飴，但吃起來甜而不膩，十分爽口，不像傳統的味道有個油味或是過甜，而且它的外皮非常酥且帶點奶香味(不知是添加奶油還是奶粉)，一咬下去再搭配淡淡的甜味，非常的順口且恰到好處，不過有個小缺點，由於它的皮太酥脆了，所以邊吃都邊掉屑，有點不方便。

趕緊瞧一下是哪家糕餅店的傑作呢？原來是台中一家知名的糕餅店…『聯翔』所精心改良而成的，老媽拿到的是隨手盒裝…『10入手提太陽餅』，一盒200元，所以一個20元，雖然我覺得有點小貴，但好像今年的糕餅都漲很多，應該算是「平價」了吧！這家店還有多種產品可供選擇，看起來都不錯，不過大部份的分店都在台中、豐原…中部一帶，台北只有喜餅部門，不知有沒有販售這類型的糕餅？有興趣的人，不妨去該網站或打電話查詢看看囉！！

順便附上太陽餅的由來和聯翔餅店的網站，自己瞧瞧吧！！