2008-02-26 17:34:10小粉
凉拌茄子
原料：
茄子2個，紅辣椒1個。
輔料：
大蒜3瓣，蔥花少許，醬油20克，醋、白糖、香油各適量。
做法：
1.茄子洗淨、削去外皮，切成長段；大蒜拍碎，再剁成末；紅椒去蒂及子洗淨，切小粒；將蒜末、辣椒粒、蔥花放入碗中，加其余調料，制成味汁。
2.將茄子放入蒸鍋中蒸熟，將茄子夾出，排入盤中，淋上味汁拌勻即可。
茄子2個，紅辣椒1個。
輔料：
大蒜3瓣，蔥花少許，醬油20克，醋、白糖、香油各適量。
做法：
1.茄子洗淨、削去外皮，切成長段；大蒜拍碎，再剁成末；紅椒去蒂及子洗淨，切小粒；將蒜末、辣椒粒、蔥花放入碗中，加其余調料，制成味汁。
2.將茄子放入蒸鍋中蒸熟，將茄子夾出，排入盤中，淋上味汁拌勻即可。
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