2007-11-01 16:05:03小粉
奶油乳酪雪糕
材料
鮮奶油300cc 鮮奶150克 奶油乳酪(cheese cream)150克
玉米粉50克 水120cc 細砂糖80克 果凍粉40克
作法
1.奶油乳酪先隔水融化後加入鮮奶、鮮奶油、細砂糖。
2.水120cc中加入果凍粉、玉米粉一起拌勻。
3.將1料置於容器中，於爐上以小火煮開。
4.加入2料拌勻，煮至濃稠狀熄火，倒入模型裡待涼。
5.雪糕涼後切塊，撒上椰子粉即可食用。
鮮奶油300cc 鮮奶150克 奶油乳酪(cheese cream)150克
玉米粉50克 水120cc 細砂糖80克 果凍粉40克
作法
1.奶油乳酪先隔水融化後加入鮮奶、鮮奶油、細砂糖。
2.水120cc中加入果凍粉、玉米粉一起拌勻。
3.將1料置於容器中，於爐上以小火煮開。
4.加入2料拌勻，煮至濃稠狀熄火，倒入模型裡待涼。
5.雪糕涼後切塊，撒上椰子粉即可食用。