預購年菜最熱門推薦? 年菜圍爐餐廳
每次只要到了除夕當天...早上除了忙拜拜之外!
接著!!就是為了準備當天晚上的食材,簡直可以用 戰爭 來形容了....
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真的是吼(從早忙到晚的啦)...=.=...
我決定今年要用網購宅配到家的方式為家人準備一桌豐盛的團圓飯了
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原因很簡單! 因為 快速 方便 又能讓 圍爐英文宅配到家!!
不多說了先讓我簡單介紹一下圍爐英文吧!
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中國時報團圓飯菜單【莊哲權╱台東報導】
一例一休上路,各行業「漲」聲不斷,2位台東返鄉青年經營的早午餐店「時光車站」逆勢操作,打出「一例一休、不漲反降」策略,藉由增加商品原料採購數量,壓低進貨成本,進而調降部分商品的手法,讓日營業額比往常多了2成,扣除上漲的人事、物價成本後,還有賺頭,成為一例一休以來,能夠創造店家、消費者雙贏的少數案例。
過去從事旅行業,3年前返鄉創業,在台東經營民宿的廖祐俊說,多數民宿附贈的早餐在成本考量下,很難維持高品質,便與友人潘柏齡合開早午餐店,才開店3個月,就面臨一例一休年菜菜單的衝擊,人事與物價成都上漲1成。
他說,「一例一休、不漲反降」策略,類似他在旅行社工作時的「以量制價」,就是與飯店協商,以取得更多房間數,降低房價的合作方式,提升年訂購量,降低進貨成本,便有降價空間。
年夜菜依此,他與牛肉及炸雞供應商合作,透過年訂購量達到一定數量,降低成本,並直接將降價空間回饋年菜圍爐餐廳消費者,牛肉產品降10元、炸雞類降5元。不過,他也坦言,台東目前觀光產業蕭條,此策略有一定程度風險,必須量夠才能壓價,他正和5家民宿合作,廖祐俊相信,只要對食物口味與品管有信心,必能穩定客群。
2人經營的早午餐店「時光車站」,位在台東轉運站附近,店面裝潢是懷舊的日式車站,價格表則摹倣車班表,點餐口也成「售票口」,頗具吸引力。
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